Arvatakse, et mikrolaineahi on mõeldud kuumtöödeldud toitude soojendamiseks ja toitude sulatamiseks. Ühelt poolt on see: sulatamiseks kasutati kõige esimest mikrolaineahju. Kuid kui te vaatate seda teise nurga alt, näeme universaalset seadet, mis võib ahju täielikult asendada ja aidata unikaalsete roogade valmistamisel.
Artiklis saame teada, kes ja kui leiutas mikrolaineahju, hävitame mitu müüti selle kasutamise ohtudest.
Kes leiutas esimese mikrolaineahju
Nüüd teame kahte võimalust mikrolaineahju loomiseks. Esimene versioon on pärit II maailmasõjast. Küpsetamise protsessi kiirendamiseks, mis on ees ohtlik, leiutati esimene mikrolaineahi Saksamaal. Hiljem langes arendus- ja uurimistöö teiste suurte riikide, sealhulgas ka NSV Liidu kätte. Kuid tehnoloogia saksa päritolu kohta pole otseseid tõendeid, see pole midagi muud kui teooria.
Populaarsem ja usutavam versioon on kuulsa Ameerika inseneri Percy Spenceri loodud seade. Uurimistöö käigus märkas leiutaja, et teatud sagedusega lained on võimelised soojust tekitama. Pärast seda tõestas Spencer magnetroni mõju toodetele. 8. oktoobril 1945 patenteeris looja oma leiutise ametlikult.
Esimene mikrolaineahi vabastati siiski alles 2 aastat pärast patendi saamist ja seda kasutasid sõjaväelased ainult toidu sulatamiseks.
Teadlaste müüdid ja väitlused
Mitu aastat on mikrolaineahju ümber käinud vaidlused. Teadlased jagunesid kahte leeri: mõned väitsid, et mikrolainete mõju toitudele võib põhjustada allergiat ja isegi vähki. Teised eitasid kolleegide väiteid ja kinnitasid: mikrolaineahjud on inimkeha jaoks täiesti ohutud.
Kiiritus
Isegi kõige odavamad seadmed ei ohusta tervist, kui te ei seisa läheduses 8 tundi päevas ühe meetri kaugusel. Muudel juhtudel ei saa te kehale mingit mõju.
Näiteks võrrelge mikrolaineahju tavalise WiFi-ruuteriga. Töötavast mikrolaineahjust eralduv kiirgus töö ajal on andmeedastuse ajal väiksem kui tavalisel ruuteril. Kui olete oma tervise pärast mures, ei soovita me modemi kõrval magada.
Mikrolained muudavad toidu struktuuri
Mikrolainete töö on kiirendada toodete molekulide isekuumenemist ja molekulaarsel tasemel pole mingeid kahjustusi ega struktuurimuutusi. Maksimaalne, mis juhtuda võib, on toidu põletamine, kui unustate ahi õigeks ajaks välja lülitada. Selle vältimiseks on kaasaegsed mudelid varustatud taimerite ja automaatse väljalülitusfunktsiooniga.
Odavad mikrolained on ohtlikud
Veel üks müüt, mis loodi klientide ümbersuunamiseks kaubamärgiga toodetele. Muidugi erinevad kallimad mudelid funktsionaalsuse ja kvaliteedi poolest, kuid tööpõhimõte on igal pool sama. Kaubamärgiga seadmed on energiasäästlikumad ja omavad täiendavat garantiid. Vähetuntud kaubamärgid jätavad ohutuse sageli tähelepanuta ja saavad ebaseadustes või poolõiguslikes ettevõtetes kvaliteedisertifikaate.
Pange tähele, et kallite ja eelarveliste seadmete kasutusiga on peaaegu sama - 3 kuni 5 aastat.
Mikrolaineahjud mõjutavad ruuteri signaalitaset
Ja see on tõsi. See pole üllatav, sest seadmed töötavad modemiga samal sagedusel. Töörežiimis võib ahju magnetväli signaali oluliselt moonutada, samas kui arvuti või nutitelefon ei tuvasta vigu ja annab teile lihtsalt teada, et võrku pole. See reegel kehtib ainult siis, kui teie seade on seadmest meetri kaugusel.
Kuidas mikrolaineahi on muutunud?
Enamik ostjaid ei pööranud tähelepanu hirmutavatele väljaannetele ja ostsid aktiivselt sensatsiooniseadmeid. Kuid ahjude „sünni” ajal ei paistnud need ahjud välja nagu me võime ette kujutada. Mõelge mitmele etapile, mille kaudu mikrolaineahi läbis tänapäevaste analoogide taseme.
- Esimesed mudelid kaalusid üle 1,5 tonni, ilma abita polnud neid võimalik teisaldada. Lisaks olid need kõrged nagu kaasaegsed külmikud - 180 cm .Selle mikrolaineahi väärtus oli 1000 dollarit, ainult väga rikkad inimesed said seda osta.
- Esimene mudel tuli paigaldusliinilt maha 1947. aastal, kuid kodumaiste ahjude ulatuslik müük algas alles 1962. aastal.
- 1962. aastal ilmus tuntud pöörlev plaat.
- 1979. aastal töötati välja ja käivitati esimene mikroprotsessoril põhinev ahi.
- 90ndate lõpus juhtis mikroarvuti mikrolaineahju ning ilmusid ka meile tuttavad funktsioonid: konvektsioon ja grill.
Fakt! Esimene mikrolainete seeriatootja oli maailmakuulus ettevõte Sharp.
Innovatsioon ja uus tehnoloogia
2000. aastate alguses käivitas Panasonic inverter-ahjude tootmise. Mudelite erinevus oli see, et toide paigaldati suvalises järjekorras. Lisaks soojenes toit kiiresti ja ühtlaselt. Panasonic, nagu ka teised tootjad, hakkasid disainile rohkem tähelepanu pöörama, riiulitel ilmusid uued mudelid retro stiilis ja hi-tech.
Mikrolained NSV Liidus - tõsi või väljamõeldis
NSV Liidus olid tõesti mikrolaineahjud, mida hakati tootma 70ndate lõpus. Raske on öelda, millisel aastal masstootmist alustati. Kuid on tõendeid, et juba 1978. aastal edastasid ahjud Moskva Plutoni tehasest ülikõrge sagedusega tere. Lõuna masinaehitusettevõttes toodeti aktiivselt mudeleid Dneprjanka ja Mriya. Kujunduse osas väärib märkimist tuttav nõukogude lühidus.
Pole üllatav, et sellist varustust oli keeruline osta, kõrge hind ja tagasihoidlik maht segasid - kogu NSVLi jaoks oli see vaid paar tuhat aastas.
Usaldusväärne või mitte
Mikrolaineahi on juba pikka aega olnud köögis esimene abiline, see toimib ustavalt, kui järgite mõnda lihtsat reeglit. Ükski kiirgus ei ohusta teid, ahi ei kahjusta tervist. Hoolikas hooldus päästab seadmed, mis tulid kaugest minevikust ja muudeti võimsaks, stiilseks ja kaasaegseks seadmeks.
See on võimatu:
- Lülitage ahi sisse, kui uks on lahti.
- Seadme käivitamiseks tühikäigul, muidu võib see ebaõnnestuda.
- Kasutage metallist, õhukesest klaasist ja portselannõusid.
- Kasutage toiduõli.
- Kuumutage ja keetke munad, kui te ei soovi suurejoonelist plahvatust.
- Kuumutage toitu purkides ja pudelites (konservid, imikutoit).
- Kasutage seadet millegi kuivatamiseks.
Esimeste mikrolaineahjude päritolu ja vabastamise ajalugu pole kunagi olnud saladus. Fakte ja uudiseid avaldati ajalehtedes juba 40ndatel. Osa teavet oli kadunud, me ei kuulnud isegi paljudest mudelitest ning seadmete disain ja funktsionaalsus on juba ammu muutunud. Kuid üks asi jääb samaks - kõik sama tööpõhimõte, mis andis mikrolaineahjudele suure populaarsuse.