See on üks neist roogadest, mis sisaldab iga perenaise menüüd. Sisaldab väga vähe koostisosi. Kiire, lihtne valmistada. See on ideaalne pereõhtusöök. Läätsesupp on väga maitsev ja toitev, seda saab keeta liha- või köögiviljapuljongis. Mulle meeldib läätsesupp peekoniga rohkem. Meie roa peamine toode on läätsed. See on saadaval enamikus toidupoodides. Valmistame läätsesuppi. Retsept on lihtne. Lihtne ja maitsev. Fantastiliselt maitsev supp!
Igal perenaisel on külmkapis alati mõni põhiline köögivili - sibul, porgand, petersell jt. Need on meie roa aluseks.
Koostis (2-liitrise supipoti jaoks):
- läätsed - 1/2 tassi;
- sibul - 2 keskmist sibulat;
- porgandid - väikesed - 1 tk;
- kartulid - 5-6 keskmise suurusega kartulit;
- peekon - 100 gr .;
- loorberileht - 1 tk;
- petersell, till, rohelise sibula suled - maitse järgi;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
- Valage pannile vesi ja laske see tulele.
- Haki peeneks 1 sibul ja kasta keevasse vette, lase keeda umbes viis minutit.
- Sel ajal riivige porgandid jämedale riivile ja lisage keeva sibulapuljongisse.
- Pese läätsed ja lisa pannile, keeda vaid 10–15 minutit.
- Lisage kartulid - laske küpseta kuni pakkumiseni.
- Kui kartulid on peaaegu valmis, lisage sool, pipar ja loorberileht.
- Pange ribadeks hakitud peekon pannile. Seda tuleks praetud kuni kerge krõmpumiseni. Praetud peekon annab supile peen maitse ja erilise aroomi.
- Peeneks hakitud sibul - peekonini pannil. Kui sibul on praetud kuni helekuldne ja läbipaistev, lisage panni sisu supile.
- Eemaldage "lavrushka", lisage peeneks hakitud rohelised.
- See selleks, läätsesupp on valmis! Naudi oma einet!
Neile, kellele meeldib suppide hapukus, võib enne söömist taldrikule lisada sidruniviilude mahla.