Igal aastal toob lihavõttepüha igasse koju soojust, valgust, rõõmu ja õitsengut. Muistse kombe kohaselt on sellel päeval tavaks anda värvitud ja kallitele südamelähedastele inimestele igavese elu sümbolina värvilised munad. Seekord tahan teile rääkida originaalsest lihavõttemunade kaunistamise viisist - “marmorist” värvid osutuvad eriti tõhusaks ja tervisele täiesti ohutuks. Niisiis, me värvime mune sibulakestade ja rohelisega.
Kumb on parem - roheline värv või värv?
Hoolimata paljude kahtlustest peamise värvaine - briljantrohelise - kahjutuse osas, kiirustan kinnitada: iga koduse meditsiini kapi kõige populaarsem toode on sada korda kasulikum kui ükski toiduvärv, millest kogenud ja targad koduperenaised on juba ammu loobunud. Ja sibulate värvimisprotsessis osalemine ei tekita üldse küsimusi. See on kõige traditsioonilisem ja ajaproovitud viis lihavõttemunade värvimiseks.
Olulised retsepti saladused
Lihavõttemunade sibulakooride ja haljastusega värvimise protseduur on lihtne, kuid oluline on eelnevalt läbi viia mitmeid ettevalmistavaid meetmeid.
- Koore pragunemise vältimiseks tuleks mune eelkuumutada kolmkümmend minutit toatemperatuurini - soojas vees või jätta lihtsalt köögilauale.
- Oluline on mitte mune seedida - pikaajalise kuumtöötluse korral kaotavad nad kasulikud ja maitsvad omadused. Kas soovite maitsta “kummi” valguga?
- Toiduvalmistamisel soovitatakse vette lisada 2 supilusikatäit soola poole liitri vee kohta. Sool tugevdab lisaks ka kesta.
- Kui soovite saavutada ühtlast värvi, peate munad eelnevalt pesema seebi või sooda abil, pühkida äädika või alkoholiga, et pinda rasvata - see võimaldab värvil ühtlaselt jaotuda koore kohal.
- Parem on lisada värvilahusele paar supilusikatäit äädikat või sidrunimahla - see kaitseb lisaks värvi.
- Pärast värvimist, et särada, on vaja iga muna määrida taimeõlis leotatud lapiga.
- Ja võib-olla on kõige olulisem sel juhul kiiresti rohelistest punktidest vabaneda, sel juhul võite kasutada tavalist lahustit või küünelakieemaldajat.
Kui lihtne ja lihtne valmistada marmorist mune
Pakun teile munade värvimise kohta samm-sammult fotoretsepti, mis kindlasti ei jäta kedagi ükskõikseks.
Sa vajad:
- toored munad, 10 tükki;
- erineva sordi sibulatest kestad, 1 liiter (mahtu mõõdetakse liitrises purgis);
- marli või nailonist sukkpüksid;
- niidid
- pudel teemant rohelisi;
- 1–2 supilusikatäit soola;
- kindad
- käärid;
- taimeõli.
Kui kasutate sibula eri sordi - sibula ja punase - kesta, osutub munade värv küllastumaks.
Kutsikate keetmise töötuba
- Lõika sibulakoor väikesteks tükkideks. Selleks tuleks kuivpuhastusvahendid asetada kaussi ja lõigata need juhuslikult kääridega (vt fotot). Tulemus on veelgi loomingulisem, kui kasutate jahvatamisel segisti. Tulevased täpid munadel on teravamad ja peenemad.
- Valmistage munandid ette ülaltoodud viisil - peske, rasvatage. Niisutage neid veega ja rullige neid ettevaatlikult hakitud “leiva” kestas, nii et sibul “konfetti” kataks muna kogu pinna. Koorele võib lisada peeneks hakitud paberitükke - need lisavad koore täiendavaid toone. Kuid on oluline, et paberi kogus oleks 2-3 korda väiksem kui peamine sibulavärv.
- Käärige iga muna tihedalt kapronis ja kinnitage niididega. Võite kasutada ka marli tükki suurusega 15 x 15 cm. Marli liigsed servad tuleks kärpida nii, et need ei segaks munade värvimist.
- Kastrulis (mitte emailitud ja eelistatult mitte kõige uuem, sest selle käigus võib see halastamatult värvida) tilgutage nailonkotid munadega. Valage kutsikad külma veega nii, et see kataks need täielikult, ja keetke.
- Pärast vee keetmist lisage sellele pudel rohelust ja keetke mune veel 10-15 minutit. Ühest pudelist teemant rohelisi piisab tosinast munast. Seega, kui kavatsete kasutada rohkem tooteid, tuleks briljantrohelise annust suurendada. Ja üldiselt töötab selles retseptis nagu ka mujal põhireegel: mida rohkem värvainet, seda heledam värv.
- Selles etapis kasutage kindaid, mis kaitsevad teie nahka plekide eest. Eemaldage munad pannilt, rullige lahti ja koorige. Loputage hästi voolava vee all. Kuivamise ajal võib muster hõljuda, nii et valmis munad tuleks perioodiliselt ümber pöörata või pühkida paberrätikuga. Ärge unustage taimeõli, tänu millele nad säravad nagu tõeline poleeritud marmor.
- Võite imetleda suurejooneliselt värvitud marmorist mune, mis mitte ainult ei kaunista pühadelauda, vaid saavad ka ebatavaliseks kingiks lihavõttepühade jaoks!
Niisiis, sel viisil, samm-sammult, järgides kõige lihtsamaid juhiseid, värvisime munad sibulate ja haljastusega ning veendusime, et lihavõttemunade originaalkujundus pole alati keeruline ja kallis. Armsad munad olid valmistatud juurdepääsetavatest ja tuttavatest koostisosadest ning tulemus ületas kõik ootused. Pimestamine, üleminekud, värvivarjundid muudavad marmorist munad kunstiteoseks. Las nende toiduvalmistamisest saab teie kodu hea traditsioon!