Kuidas kasvatada kreeka pähklit? Ma pole kunagi sellist küsimust esitanud, kuna minu kogemuste põhjal pole see parim viis sordi seemiku saamiseks oma saidil. Kasvatan kolme pähklipuud. Kaks sordi ja kolmas kasvas lihtsalt pähklist. Ja pähklid, mida ma viimasest kogun, pole üldse sellised nagu need, mis istutatud olid. Kuid võtame selle järjekorda. Kõigi riiulitele panemiseks alustame kaugelt.
Kreeka pähklite edukaks kasvatamiseks puuviljade saamiseks on vaja sügavamalt teada selle põllukultuuri majanduslikke ja bioloogilisi omadusi, eriti istutusmaterjali kasvatamist.
Kuidas kasvatada pähklit, aretusmeetodid
Pähklit paljundatakse seemnetega ja vegetatiivsel viisil (pookimine).
Kas pähklite paljundamine on võimalik pähklitega? Seemne paljundamisega jagunevad järglastel emataime majanduslikult kasulikud omadused, sagedamini halvemaks, seetõttu ei saa see olla sordistandike loomise aluseks. Seda kasutatakse peamiselt põhiseemnete kasvatamiseks, samuti hübriidmaterjali aretamiseks. See paljundusmeetod on eriti paljutõotav meie riigi põhjapiirkondade jaoks, kus kreeka pähkli seemikud kohanevad järk-järgult uute eksisteerimise keskkonnatingimustega. Mõned neist võivad saada elujõulisi järglasi.
Talvekindluse suurendamiseks soovitatakse idandatud seemneid madalal temperatuuril kokku puutuda (I. V. Borzanovskaja meetod). Selle tehnika kohaselt hoitakse idandatud seemneid (juured mitte pikemad kui 0,5 cm) 12 tundi külmkapis temperatuuril miinus 3 kraadi ja järgmised 12 tundi soojas ruumis temperatuuril 18-20 kraadi. Seemnete kõvenemise tähtaeg on 3-5 päeva. Sellise muutuva temperatuuri mõjuga idandatud seemnetele eristasid kreeka pähkli seemikud kontrolltaimedega võrreldes parema kasvu, suurema talvekindluse, varase küpsuse ja produktiivsusega (ilma seemnete kõvenemiseta).
Vegetatiivne paljundamismeetod tagab ohutuse, sordiomaduste ja emataime omaduste edasikandumise järglastele.
Pähklite poogitud istutusmaterjalil on suur nõudlus nii tootmise poolelt kui ka amatöör-aednikelt. Sordist istutusmaterjali ostmine pole alati võimalik. Seetõttu pakume kõige ettevõtlikumatele aednikele pähe kreeka pähklite vegetatiivse paljundamise meetodi omandamist suvise pungil põhineva meetodi abil, mis võimaldab neil oma krundil ilma erikuludeta kasvatada soovitud arvu soovitud sortide pähkli seemikuid - nii oma vajaduste rahuldamiseks kui ka rakendamiseks.
Paljundamiseks on vaja kasutada tsoneeritud paljutõotavaid sorte, mis erinevad majanduslikult väärtuslike omaduste poolest. Enamik neist on kiiresti kasvavad, piisavalt talvekindlad, suhteliselt haiguskindlad, viljakad, viljade üsna heade kaubanduslike omadustega.
Nüüd on kõige paremini välja arendatud ja praktikas rakendatud kahte vegetatiivse paljundamise meetodit: suvine lootustandmine ja talvine vaktsineerimine (viimane meetod on energiamahukam). Igat tüüpi tööde õigeaegse ja kvaliteetse rakendamisega annavad nad standardseemnetega umbes sama saagi (65–70% poogitud taimede arvust).
Varude kasvatamiseks külvatakse pähklid püsivasse kohta sügisel või varakevadel (märtsis) vastavalt nende kihistumisele. Külvimeetod on üherealine vagudes, mille ridade vahekaugus on 70–8 cm, seemnete vahel - 10–15 cm. Külvisügavus - 6–8 cm. Taimehooldus koosneb multšimisest, mulla kobestamisest, umbrohu hävitamisest ja põua korral - jootmine.
Kõige tavalisem lootmise meetod on ristkülikukujuline kilp, millel on peepholes (poolrõngas). Selleks vajate spetsiaalset topelt nuga, mille paralleelsed labad asuvad 3-3,5 cm kaugusel.
Parim aeg lootsimiseks on varude mahlavoolu ajal (juuni - juuli esimene pool) magava silmaga.
Lootmise edukus sõltub suuresti pistikute kvaliteedist. Need on koristatud tervislikelt, kvaliteetsetelt, kõrge saagikusega noortelt puudelt. Pistikud peaksid olema piisavalt küpsed, ümmargused, sirged, vähemalt 30 cm pikad, suurte, hästi arenenud vegetatiivsete aksillaarpungadega.
Ristkülikukujulise kilbiga lootmise tehnika on lihtne. Juuretisel tehke topeltnoa abil 8–10 cm kõrgusel mullapinnast kaks koore põikisuunalist sisselõiget puitu puudutamata, seejärel tehke kaks pikisuunalist sisselõiget, justkui ühendades need põikisuunalistega, ja eraldage kooreriba.
Pärast seda tehakse sama noaga, samas järjestuses, kirurgilised operatsioonid kolju siirikule nii, et silm on keset kolju. Eemaldatud kooretriibu asemel sisestatakse lattu ristkülikukujuline kilbikilp.
Vahetult pärast peibutusklapi pealekandmist seotakse looteala tihedalt kileümbrisega ja silm ning lill jäetakse lahti. Pärast 20–25 päeva pärast lootustumist eemaldatakse ribamaterjal, silmaga kilp kasvab sel ajal reeglina hästi varuga. Järgmise aasta kevadel, pärast neerude paisumist, lõigatakse varud klapi kohal 65-70 kraadi nurga all, jätmata naelu. Varul olevad võrsed eemaldatakse kasvuperioodil. Hea põllumajanduse taustal kasvavad okuulandid kiiresti, kaevamise ajaks jõuavad nad enam kui 2 meetrini.
See lihtne tehnika võimaldab teil kõigepealt pähkel pähklina varuna kasvatada ja seejärel istutada vajalike omadustega puult saadud vars.
Pähklipuu - bioloogiline kirjeldus
Pähkel on võimas kuni 8-15 m kõrgune puu, millel on suur laiutav kroon, tüve läbimõõt on 0,5-1,5 m. Vaba ruumi kasvu korral võivad need arvud olla kõrgemad. Pähklipuude kasvu ja arengu määravad nende kasvukoht, mullaomadused, aluspinnas, sordi bioloogilised omadused, varu ja põllumajandustehnoloogia seisund.
Loodud on vaoshoitud sordid (puude kõrgus 6-8 m), millest areneb väike kroon. Neid võib kasvatada väikestes äärelinnades asuvatel isiklikel maatükkidel.
Kui istikud on paksenenud, moodustab kreeka pähkel haruldase, kõrgelt kõrgendatud ja hõreda kujuga paksu laialivalguva sfäärilise võra, mis koosneb suurest arvust mitmesuguse järgu skeletilistest, poolkerelistest oksadest. Noored võrsed on tumerohelised.
Enamik tsoneeritud paljulubavaid kreeka pähklite sorte vegetatiivse paljundamise ajal hakkavad vilja kandma 5-6 aastat pärast aeda istutamist ja seemnepuid alates 8-12-aastastest. Kiiresti kasvavad Ideal tüüpi sordid on võimelised vilja kandma 2–3 aastat ja mõned selle sordid võivad kasvuperioodil vilja kanda kaks korda. Vanusega suureneb võra laienemine, puuviljad suurenevad. Täielik vili toimub 10.-12. Selle väärtus sõltub sordist, kasvutingimustest, samuti niiskuse saadavusest. Kõrgema põllumajandustehnoloogia kasutamisel saab kreeka pähkli saaki hõlpsalt suurendada. Ta kannab vilja väga vanaduseni.
Venemaa lõunaosas, vanades Circuitiani aedades kasvavad seemnest pärit seemnepuud, mille vanus vähemalt 80–100 aastat on küllaltki kõrge - 80–120 kg puu kohta. Madalad tööjõukulud, viljelusviisid ja nende väärtus muudavad selle kultuuri väga kasumlikuks.
Pähkel kuulub ühekojaliste kahekojaliste tuulega tolmlevate taimede hulka. Isas- ja emaslilled moodustuvad samal taimel, kuid eraldi. Isastel (staminaatilistel) lillidel on kõrvarõngaste kujul õisikud, mis moodustuvad eelmise aasta kasvu kasvupistetest külgmistest pungadest, ja emased (pistiltaalsed) õied moodustuvad jooksva aasta võrsete tipudesse ja külgmistesse pungadesse (lehtede telgedesse). Värvus on roheline. Kleepuvad kahe labaga stigmad on hästi arenenud.
Venemaa lõunaosas algab kreeka pähkli taimestik aprilli esimesel ja teisel poolel, kõige aktiivsem võrsikute kasv toimub mai esimesel ja teisel kümnendil ning juuni lõpuks sureb see välja. Pähkel õitseb aprilli lõpus ja mai alguses, õitsemine lõpeb mai teisel või kolmandal kümnendil. Varase õitsemise ja hilise õitsemise sorte eristatakse õitsemise kuupäevadega. Seda iseloomustab dihhogaemia nähtus, see tähendab, et isas- ja emaslillede üheaegne küpsemine samal taimel takistab isetolmlemist, kuid aitab kaasa risttolmlemisele. Taimi, kus sipelgad avanevad enne häbeme valmimist, nimetatakse protandriteks ja kui häbimärgid valmivad varem, on need protogeneensed. Mõnikord leitakse homogeenseid puid, milles tolmuse ja pisilille õite õitsemise kuupäevad langevad kokku. Viimasel juhul algavad viljaperioodid kiiremini, nende pistiltaalsed ja püsililled õitsevad kauem, mis tagab osalise isetolmlemise, vastavalt saagikuse suurenemise.
Istandikul ühiseks istutamiseks kreeka pähklisortide valimisel tuleb arvestada dihhoeemia nähtusega, kombineerides neid nii, et mõnede emaslillede õitsemine langeb ajaliselt kokku teiste isasloomade õisikute õitsemisega.
Vili on vale vili (pähkel), kuju ja suuruse poolest väga erinev. Puuviljade valmimisperiood on pikem - valmimine algab augusti lõpus ja septembri alguses ning kestab peaaegu kuu lõpuni. Kolme puude rühma järgi saab eristada küpsuskuupäevi: esimene on valmiv, teine valmib, kolmas on hilise valmimisega.
Pähklite taimestik peatub Põhja-Kaukaasias sageli külmaga, mille algusaeg on oktoobri lõpp - novembri algus. Kasvuperioodi kestus on 190–240 päeva.
Juurestik on võimas, varraste tüüpi, tungib sügavusele üle 8-10 m. Sellel on hästi arenenud külgmised oksad, mis ulatuvad võra eendist kaugemale. Suurem osa neist juurtest asub ülemises poolemeetrises mullakihis. Pähkel reageerib tundlikult põhjavee (vähem kui 1,5 m) tihedale esinemissagedusele tiheda savihorisondi või kivimi (vähem kui 0,6–0,8 m) all, nendel juhtudel sureb südamiku juur, pinnapealne juursüsteem areneb. Lisaks tekitab drenaaži puudumine niiskes aastal juurehorisondi ülemäärast niisutamist, mis põhjustab juurestiku tugevat pärssimist ja pikaajalise üleujutuse korral - selle täielikku surma.
Pähklisortide oluline bioloogiline omadus on puuvilja tüüp. Enamikul neist on tipmine laager. Generatiivsete elundite munemine neis toimub ainult aastase kasvu tipises neerus. Siiski on sorte, kus lisaks tipmisele pungale on ka mõned külgmised viljad (apikaalne-külgne viljaviis). Tehti kindlaks, et viimase viljastüübiga sordid on 1,5 korda produktiivsemad kui apikaalse viljakusega sordid, mida tuleks ka istandike istutamisel arvestada, eelistades esimest.
Pähkel on soojaarmastav, kuid üsna külmakraadine ja talvekindlat pähklit pakkuv tõug. Ta kasvab edukalt, kannab vilja, kus aasta keskmine õhutemperatuur on pluss 8-10 kraadi, kasvuperiood kestab 150 päeva ja minimaalne õhutemperatuur langeb harva alla miinus 22-25 kraadi. Kuid pähkel talub ilma oluliste kahjustusteta madalamaid temperatuure talvel, kui puud on sügavas puhkeolekus. Näiteks Moldovas oli juhtumeid, kus ta langes temperatuuri languseni miinus 25–27 kraadi, Bulgaarias - miinus 30 kraadini ja Ukrainas - miinus 40 kraadini.
Pähklite talvekindluse vaatlused Põhja-Kaukaasias näitasid, et miinus 27–28 kraadi lühiajalised külmad ei põhjusta kohaliku sordi puudele tõsist kahju - nad kannavad tavaliselt vilja. Õhutemperatuuri järsud langused pärast pikka sulatamist ja ka talve lõpus on tema jaoks palju ohtlikumad. Sellistel aastatel puuviljad puuduvad, kuid kahjustatud kroon taastatakse, mis kestab vähemalt kaks aastat, pärast mida suudab puu taas normaalselt vilja kanda. Kahjustuse määr sõltub sordi omadustest, varust, taime vanusest, taime tihedusest, kasvukohast, põllumajandustehnoloogia olukorrast. Hea põllumajanduse taustal kannatavad puud vähem tugevate külmade käes. Nende talvine vastupidavus suureneb, kui pinnases on piisavalt niiskust, kuiv, külm sügis ja kasvuperioodi varasem lõpp.
Pähkel reageerib õitsemise faasis toimuvale jahutamisele väga tundlikult (pisilillede lillede massiline langus toimub juba siis, kui õhutemperatuur langeb 0–1 kraadini. Selle vältimiseks on vaja kasvatada hilise õitsemisega sorte, mis eemalduvad õitsemise ajal külma ilma tagasitulekust, või kasvatada seda kus hiliskevadisi külmakraade pole.
Pähkel ei talu kuumust, pikaajaline mulla atmosfääri põud, mis pärsib puude kasvu, vähendab saagi suurust, kvaliteeti. On juhtumeid, kui temperatuuri tõus üle 37 kraadi põhjustas puuvilja enneaegset varjamist krooni põhjast. Põua negatiivne mõju suureneb veelgi, kui seda kasvatada kehvades, kuivades muldades. Pähklipuu põuakindluse suurendamiseks tuleks see istutada rikkalikule sügavale mullale, kus kasvuperioodil langeb atmosfääri sademeid 550–600 mm.
Tuleb märkida, et enamikus Põhja-Kaukaasia piirkondades on soodne kliimategurite kombinatsioon, mis tagavad pähklipuude normaalse kasvu ja aastase vilja.
Pähkel on kõrge võrsete moodustamise võime, seetõttu talub ta võra noorendamist hästi. Taastub kiiresti okste tugeva külmumisega rasketel talvedel, kui õhutemperatuur langeb talvitumise kriitilise piirini, alla miinus 28-30 kraadi. Sel juhul on võra taastamine tingitud rikkalikust kasvust, mis moodustub vanaaegsete okste alumistel osadel, mida külm ei kahjusta, ja kui kogu kroon on külmunud, on selle põhjuseks kasv, mis moodustub puu juurest juurekaelast.
Pähkel on fotofiilne kultuur, seetõttu kasvab see hästi ja kannab regulaarselt vilja, kui seda harvendada istanduses, kus on tingimused vabaks kasvuks ja võimsa levikuvõra kujunemiseks. Paksendatud istikutega, kus külgmise varjutamise tõttu on päikesevalgus piiratud, on puud väga piklikud, nad moodustavad saagi ainult võra ülemises osas.