Sõna otseses mõttes on legendid kokku pandud sellise köögivilja nagu redis eelistest. Seetõttu peate teadma mitte ainult salatite retsepte, vaid ka redise hoidmise viise. Immuunsuse tugevdamiseks on see hädavajalik. Ilmselt seetõttu, et seda ei kasvatata mitte ainult provintsis, see tähendab külas, vaid ka linnas. Pole midagi lihtsamat - külvata seemned väikesele krundile, mis asub otse rõdu all, või kui seal on väike tükk maad - see tähendab aeda. Kuid see ei lõpe sellega.
Pärast saagikoristust, ehkki mitte nii suurt, tekivad küsimused enda suvilas või lihtsalt talveks köögiviljade hankimisel. Ütleme, kuidas säilitada vitamiinide varusid kevadeni? Asjakohased küsimused, millele on vastuseid.
Ladustamise ettevalmistamise tingimused
See on oluline hetk nii linna kui ka küla jaoks. Tõepoolest, külmas on meie ilu ilus mitte ainult salatites. Ta on praegusel aastaajal päästetud, eriti külmetushaiguste korral. Ja seetõttu arutab keegi asjata, et võite selle lihtsalt hunnikusse visata ja võtta siis ainult vastavalt vajadusele. See köögivili tuleb hoolikalt ja korrektselt ladustamiseks ette valmistada. Ja seal on mõned olulised punktid. Neid pakkudes tagate juurviljade jaoks suurepärased tingimused.
- Esialgu on oluline valida sobivad talvesordid - need on paremini hoiustatud, maitsvamad ja viljakamad.
- Põllukultuure on vaja õigesti kasvatada, joota ja väetada õigeaegselt ja vastavalt kõigile eeskirjadele.
- Te ei tohiks kogumisega viivitada, sest vastasel juhul on üleküpsenud isend kibe, kaotab selle kvaliteedi või isegi kaob.
- Korjamist on soovitatav teha ainult kuiva ilmaga (muidu ei saa hallitust vältida!) Ja muidugi enne külma algust.
- Enne munemist on vaja puuviljad maapinnast puhastada (väga ettevaatlikult, nahka kahjustamata!). Kuigi on olemas arvamus, et selle tegemine pole alati vajalik.
- Pärast puhastamist on vaja pealseid lõigata, kahjustamata köögivilja ennast (siiski jääb 1-2 sentimeetrit).
- Juurte asetamine lamamiskohta peab olema kuiv ja mitte märg (peate kuivatama puuvilju ainult varjus!).
- On väga oluline korrektselt korraldada ladustamiskoht, nii et vitamiinisalat rõõmustaks teid kevadeni.
Näpunäide
Pärast puuviljade kuivatamist tuleb need hoolikalt läbi vaadata. Oluline on välja jätta defektsed isendid, samuti need, mis on võrsunud, närbunud või milles on ussid haavatud. See tähendab, et nad valivad tugevad juurviljad, mille suurus peaks olema peaaegu sama. Tavaliselt lubatakse süüa väiksemaid ja neid, mis lükati tagasi erinevatel põhjustel.
Panipaik
Mitte kõik, kes armastavad seda köögivilja selle väärtuslike omaduste pärast, ei ela külas, kus asuvad keldrid ja muud sarnased kauplused. Kuigi saate midagi linna ehitada (näiteks garaažis aluspõrand). Kuid lähenemisviis peab olema tõsine. Lõppude lõpuks riskib meie kangelanna, nagu ka tema teised vennad aias, teatavatest kiusatustest vastu pidades ja muutub lihtsalt söömiseks ja raviks kõlbmatuks (pidage meeles mahla või kompresse, joomist mõru köögivilja osalusel).
Niisiis, kus, millises kohas on redise talvel soovitav või võimalik säilitada? Võimalusi on mitu, kaaluge neist kõige tavalisemat.
- Külmik.
Kodanike jaoks - ideaalne võimalus. Osa saaki ladustatakse polüetüleenist pakituna (seda säilitatakse ideaalselt talvel vähemalt 1-2 kuud). Tõsi, probleem on olemas - külmikute mahutavusest ei piisa suurte koguste hoidmiseks, kuna vajate muid köögivilju. Kuid kõik on lahendatud. Kaaluge ülejäänud usaldusväärseid võimalusi.
- Pit.
Selle sügavus on 60–70 sentimeetrit ja laius kuni sada sentimeetrit. Pärast põhja õlgadega vooderdamist panevad nad köögivilja siia ja, piserdades seda liivaga, katavad selle mullakihiga. Külma ilmaga on soovitatav kaevu katta lumega. Kuna meie tegelane ei vaja ventilatsiooni, on tal siin kevadeni tore veeta. Tavaliselt pannakse siia terved isendid. Ülejäänud osa paigutatakse külmikusse (toiduks) ja keldrisse.
- Kelder.
Kõige täiuslikum viis. Tõepoolest, vabas õhus (maa all, liiva, lund jne) redis pikka aega ei hoita. Muide, keldris on selline ladustamisviis: õhukinnitusega kilekottides (juurviljad tuleks piserdada liivaga).
Kuid sagedamini kõik sama, nad lihtsalt panevad selle keldrisse. Kaua kestmiseks on talle loodud kõik tingimused.
- Esiteks mõeldakse pakend välja - puidust kastid või tünnid. Siin asuvad puhtad ja tervislikud köögiviljad, mis on puistatud märja liivaga. Kõik see pannakse otse põrandale, ühesõnaga, nad valivad kõige külmema koha.
- Teiseks on oluline luua soovitud temperatuur, see on null - pluss üks kraad.
- Kolmandaks peate kuidagi niiskusest lahti saama, see on meie kangelanna vaenlane ja muud köögiviljad.
- Neljandaks tuleks siin alati õhku lasta, see tähendab, et ventilatsiooni küsimus pole kõigi nüansside ahelas viimane.
- Viiendaks, enne munemist tuleb kõik praod ja augud parandada ja närilised pole siis kohutavad.
- Kuuendaks on parem savipõrandat puista värske, puhta ja kuiva liivaga.
- Seitsmendaks pakutakse temperatuuri mitte üle 1–2 kraadi ja õhuniiskust vähemalt 85–90%.
Näpunäide
Redise ei pea õunte ega pirnidega kokku panema - puuviljad, olles kibeda naabri aroomi imendunud, muutuvad maitsetuks ning nad saavad nendega ka seeni jagada, mis lühendab säilivusaega.