Kindlasti on paljud kuulnud sellisest seadmest nagu õhugrill. Kuidas saab talus kasu olla ja milles see kõik seisneb? Tegelikult on õhugrill (või nagu seda nimetatakse ka konvektsioonahi) köögis väga kasulikuks asjaks. See seade on ette nähtud kuumutatud õhuvooludega töötlemiseks ja keetmiseks.
Õhgrillid leiutati USA-s eelmise sajandi kaheksakümnendate aastate keskel. Noh, üheksakümnendatel ilmusid nad meie turule. Ja just siis oli nende külge kinnitatud ilus sõna "aerogrill".
Seade ja seadmed
Kaasaegne õhugrill on alusega läbipaistev kauss või kolb, mille kaas katab kogu konstruktsiooni ülalt. Kaane sees on kütteseade (torukujuline elektriküttekeha) ja ventilaator ning väljas on juhtpaneel.
Mõnes eelarvemudelis kasutatakse kütteelementide asemel halogeenkütteelemente. Kaussi klaas halogeenide kasutamisel ei allu oksüdeerumisele ega korrosioonile ning see on selge pluss. Kuid samal ajal on halogeenküttekehade tööiga tagasihoidlik ja mitte väga pikk. Tavaliselt on see 3 aastat. Metallkütteelementides, muide, on see näitaja palju suurem - 8-10 aastat.
Lisaks ülalnimetatud esemetele on õhu grillipakendis tavaliselt ka liha küpsetamise grillid. Reeglina on neid kolm ja need erinevad kõrguse poolest. Sageli näete komplektis spetsiaalset võrgutoosi, mida võib vaja minna aurutatud ja frititud toitude keetmiseks, samuti kuivatamiseks. Enamik odavaid mudeleid, lisaks kõik, on varustatud metallrõngaga - see on paigaldatud kausi ülaossa ja selle eesmärk on selle mahu suurendamiseks ja reguleerimiseks.
Tööpõhimõte ja sordid
Õhugrilli tööpõhimõte on järgmine: kütteseade kuumutatakse soovitud temperatuurini, seejärel siseneb ventilaatorite mõjul kaussi mitmesuunaline kuum õhk, puhub ühtlaselt toitu ja soojendab seda kvaliteetselt. Selle tulemusel saate õhu grillil küpsetada, praadida, hautada, roogi küpsetada. Muide, õhu soojendamise temperatuur varieerub siin vahemikus +60 kuni +260 kraadi.
Õhugrillidel võib olla üks kahest juhtimisviisist:
- mehaaniline;
- elektrooniline.
Mehaaniliselt juhitavad mudelid on üsna lihtsad - neil on ainult üks töörežiim. Üldiselt on see valik järk-järgult minevikku jäänud, kuid sellel on üks ilmne eelis: selle juhtimisega kuumade grillide hind on üsna madal.
Elektrooniliselt juhitavatel seadmetel on mitu kiirust ja töörežiimi, samuti mitmesuguseid lisafunktsioone. Näiteks on kaasaegsed õhugrillid varustatud taimeritega ja seetõttu pole inimese olemasolu ja pidev jälgimine vajalik. Seade lülitub õigel ajal automaatselt välja.
Paljudel elektroonilistel grillidel on funktsioon "Temperatuuri säilitamine". See võimaldab pärast keetmisprotsessi jätkata tassi keetmist kuumas õhus.
Veel üks kasulik funktsioon on isepuhastuv. Kaasaegsete õhugrillide kausid on valmistatud purunematust kuumakindlast klaasist, nii et need on üsna rasked ja nende eest pole kerge hoolitseda. Isepuhastuv funktsioon teeb kõik äärmiselt lihtsaks: peate lihtsalt valama puhastusvahendiga vett õhugrilli ja vajutama nuppu.
Kõrguse reguleerimise funktsiooni olemasolu on ostjatele ka tore boonus. See funktsioon võimaldab teil asetada nõusid kuumutuselemendi suhtes kõrgemale või madalamale.
Eelised
Õhgrill on võimeline asendama muid seadmeid, näiteks mikrolaineahi, röster, elektripliit, kahekordne katel. See on väga oluline argument selle omandamise kasuks neile, kes endiselt kahtlevad, kas seda seadet on köögis vaja või mitte.
- Õhugrilli eeliseks on see, et seda saab küpsetada ilma õli, margariini ja rasvata - kausi külge ei kleepu absoluutselt midagi.
- Õhugrillis saate küpsetada mitu rooga korraga ja see eristab seda sarnasest aparaadist - multikookerist.
- Kuna küpsetusmahuti on läbipaistev, saab kogu protsessi jälgida küljelt.
- Aerogrill võimaldab teil toitu keeta või kuumutada absoluutselt ükskõik millises roogis
Kuidas valida hea mudel?
Kõigepealt peaks ostja tundma seadme funktsioone. Ja te ei peaks alati valima kõige keerukamat aerogrilli. Miks seda vaja on, kui seda peaks kasutama ainult teatud eesmärkidel? Suur hulk funktsioone tundub paljudes olukordades ülearune.
Samuti tasub vaadata pakutavat varustust. On hea, kui komplekt sisaldab tangid valmistoitude asendamiseks ja haaramiseks. Märkimisväärne eelis on ka kana ja varraste varraste olemasolu.
Veel üks oluline punkt - parem on valida eemaldatava juhtmega mudeleid. See hõlbustab nii seadme pesemist kui ka ladustamist. Kuid õhugrilli eemaldatav kaas pole eriti mugav. Toiduvalmistamise ajal peate tõenäoliselt otsima koha, kus seda panna, väga kuum. Klambriga kere külge kinnitatud kate on palju praktilisem - see jääb alati oma kohale. Ja kindlasti peaksite vaatama selle ristumiskohta kehaga. Alused peaksid olema metallist, mitte plastikust, kuna katte kaal on kindel.
Näpunäide
Võimalusel vali eemaldatava kaitsevõrega aerogrilli mudel (see on mõeldud kütteelementide kaitseks). Muidugi, see grill ummistub üsna kiiresti ja kui see on eemaldatav, on selle hooldamine palju lihtsam. Piisab poltide lahti keerata, eemaldada, pesta ja oma kohale panna.
Mida saab õhugrillis küpsetada?
Aerogrilli võib tegelikult pidada universaalseks seadmeks igasuguse kuuma toidu valmistamiseks. Mida saate sellega süüa teha?
- Õhugrillis saate küpsetada borši, suppe ja muid esimesi roogi. Siin saate teha näiteks maitsvat putru, küpsetada pottides kartulit, küpsetada pitsat.
- Erinevate toitude sulatamine ja valmistoitude soojendamine on aerogrillides ka üsna teostatav.
- Õhugrillis saate süüa, hautada ja küpsetada köögivilju.
- Koduse jogurti ja kodujuustu valmistamisel saab kõnealusest seadmest kindlasti koduperenaise truu abiline.
- Sa ei saa ilma konvektsioonahjuta ja talvetoorikute loomisel - marineerimisel ja konserveerimisel, samuti talviste seente, puuviljade, marjade ja köögiviljade kuivatamisel.
- Kuumade suitsetamisprotsesside, frititud ja auruga keetmise jaoks on samuti oluline seda masinat kasutada.
- Need, kes soovivad oma kulinaarseid võimeid proovile panna, saavad õhkõrnas küpsetada pirukaid, rulle või näiteks kodust lõhnavat leiba. Samuti on oluline, et saaksite küpsetada küpsetatud tooteid peaaegu igasugusest tainast ilma probleemideta.
- Liha ja kala on õhu grillil suurepäraselt praetud ja päevalilleõli kasutamata. Kas soovite küpsetada kalafileed või kana-kotlette? Ei ole probleeme! Kebabi grillimine õhugrilli abil on samuti täiesti võimalik.
- Muu hulgas saate seda tehnikat kasutades keeta näiteks moosi ja hõõgveini.
Niisiis, õhugrill hõlbustab kahtlemata toiduvalmistamise protsessi ja võtab selle õige koha köögis. Ja paljud tarbijad on juba praktikas näinud, et see on selline seade, mis suudab asendada mitmeid muid funktsioone sarnaseid kodumasinaid. See tähendab, et õhugrilli ostmine on ökonoomne ja mõistlik valik.