Pärast artikli lugemist saate teada, kuidas ingveri juur võib teid aidata. Kasulikud omadused ja vastunäidustused loetlemisel moodustavad muljetavaldava nimekirja. Selle väärtus on vaieldamatu. Selle kasutamisest tulenev kahju ja eelised käivad siiski käsikäes. Kui lai on ingverimugulate kasulik mõju, nii et nende kasutamine võib olla ohtlik, kui kannatate teatud haiguste all. Kasulike funktsioonide loend ei koosne tosinast üksusest. Selle rakenduste valik on tõeliselt lai: ravimpreparaadid, salendavad teed, liha-, kala-, marinaadi- ja kondiitritooted. Imeline juurtest koosnev ingver on tuntud oma algse maitse, vürtsika aroomi poolest.
Euroopas on see juur alkohoolsete jookide valmistamisel populaarne - ingveriõlu, igasugused pungad, liköörid annavad inimestele hea tuju, saavad samal ajal kasu. Riivitud ingverijuurt kasutatakse kompressina reumaatiliste ilmingute, liigesevalu korral.
Toa tingimused või suvila on selle Kagu-Aasia põliselaniku kasvatamiseks üsna vastuvõetavad. Taimel endal on pillirookujulised varred, võib kasvada kuni 1–1,2 meetri kõrguseks. Spike-tüüpi õisikute tüüpi eristab kollakaspruun palett. Kasutamiseks sobivad ainult lihavad juured, mis on helepruuni värvi, palmatse kujuga. Just mugulad sisaldavad kõiki kasulikke toitaineid, millest ingver on nii kuulus.
Mis on kasulik ingveri juur, selle eelised ja kahju
See on kasulik rikkaliku vitamiinikoostise, keha jaoks oluliste aminohapete (treoniin, leisiin, felaniin, trüptofaan, metioniin) ja eeterlike õlide poolest. Mangaan, raud, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, kaprüül, linoolhape, oleiinhape pole kaugeltki ingverimugulate kasulike komponentide täielikust loendist.
See lahjendab verd, aitab seedimist, eemaldab sapi, soodustab maomahla moodustumist, hõlbustab toidumürgituse heaolu, tugevdab immuunsussüsteemi.
Ingveri juur - kasulikud omadused:
- Külmetushaiguste korral on sellel tugev põletikuvastane, soojendav, diaforeetiline toime.
- Aitab köha, kurguvalu (kuuma puljongi) korral.
- Seda kasutatakse söögiisu suurendamiseks, seedetrakti töö normaliseerimiseks.
- Seda kasutatakse mitmesuguste joobeseisundite, seedehäirete korral. Kõhukinnisusega annab kerge lahtistava toime.
- Aitab peatada allergilisi ilminguid (sügelus, nahalööbed).
- Mälu, ajutegevuse, ateroskleroosi parandamiseks, veresoonte tugevdamiseks.
- 1 kraadi hüpertensiooni raviks.
- Vere kolesteroolitaseme alandamiseks.
- Kaalu vähendamiseks kiirendage ainevahetust.
- Günekoloogiliste haigustega viljakuse suurendamiseks.
- Reuma, artriidi, artroosi korral vähendage liigeste raviks valu pärast vigastusi.
- Sellel on märkimisväärne vähivastane toime (ennetamine).
- Igemete, suuõõne põletikuga.
- Kosmetoloogias (suurendab naha tooni, eemaldab ärrituse).
- Kilpnäärme haigustega.
- Juuste väljalangemise raviks ennetage kõõma tekkimist.
Ingveri kasutamisel on range vastunäidustus:
- Maohaavand.
- Haavandiline jämesoolepõletik.
- Kaksteistsõrmikuhaavand.
- Käärsoole divertikuloos.
- Jämesoole divertikuliit.
- Sapikivitõbi.
- Raseduse viimane trimester.
- Raseduse katkemise oht.
- Antiarütmiliste, antihüpertensiivsete (vererõhku langetavate) ravimite võtmine.
Ingverijuurt ei tohiks võtta väga kõrgel temperatuuril, eriti kuumuses ja mitmesuguste verejooksude korral (sellel on “vere hajutav toime”).
Kuidas ingveri juuri süüa?
Ingverijuure lisamisega saab iga roog gurmee. Üllataval kombel on see fakt - see sobib peaaegu kõigile toodetele! Seda kasutatakse värskelt, marineeritud, kuivatatud, lisatakse erinevatele konservidele, jookidele, suppidele.
Värske juur kooritakse, hõõrutakse (või tükeldatakse) riivile, mille järel valmistatakse sellest teed ja dekoktid. See sobib kasutamiseks lihtsalt tükeldatud kujul, millele on lisatud sidrunit, soola või suhkrut. Ingveri juurtest suhkrustatud suhkrustatud puuviljad on ka maiuspala.
Kuivatatud, pulbriks jahvatatud juur kasutatakse laialdaselt liha, kalaroogade, erinevate kastmete, kastmete valmistamisel, aga ka küpsetamisel. Värske ingveri juur on selgelt väljendunud, ainulaadse maitsega ja kuiva - vürtsika maitsega. Nagu eespool mainitud, võetakse seda mitte ainult sisemiselt, vaid ka väliselt - kehal valutavatele kohtadele kantakse veega lahjendatud koorik või pulber.
See vürtsikas juur sobib hästi ka teiste taimede, vürtsidega, kuna see suurendab nende kasulikke omadusi. Kaneel ja mesi, küüslauk ja sidrun, karri, kardemon, piparmünt, muskaatpähkel - kõik koos ingveriga - see on tõeline ravim. Ingver on madala kalorsusega - 80 kcal 100 g kohta).
Ingveri juur - salendav
Eeterlikud õlid, mis sisaldavad ingverijuurt, "töötavad" sihikindlalt kaalukaotuse nimel - põletavad rasva, eemaldavad kehast liigse vedeliku, kiirendavad ainevahetust. Lisaks suurepärastele maitseomadustele on ingveri abil kehakaalu langetamise protsess muutumas meeldivaks, populaarseks protseduuriks.
Kõigi arvustused, kes tundsid “ingveri” dieedi mõju, on üksmeelsed: liigsed kilod kaovad järk-järgult, kuid ei tule tagasi. Lisaks on jõuline efekt, lihasmass on heas vormis ja tselluliit ladestub aeglaselt, kuid kindlalt. On tähelepanuväärne, et isegi ühe toidukoguse ingveritee lisamine dieedile näitab 14 päeva pärast positiivseid tulemusi.
Ingveri baasil valmistatud teed võib võtta igal sagedusel, mis ei ületa vedeliku kehtestatud normi päevas - 1,5-2 liitrit. Köögiviljasalatitesse on hea lisada riivitud või tükeldatud juur.
Ühe populaarseima salendava salati retsept on järgmine:
- väike värske kurk;
- väikesed porgandid;
- keskmise suurusega küpsetatud peet;
- ühe apelsini riivitud viljaliha;
- värske (või kuivatatud) seller;
- sidrunimahl kastme valmistamiseks (1 magustoidu lusikas);
- oliiviõli (1 tl);
- ingveri juur riivitud (1 tl).
Lõika kurk, porgand, peet väikesteks kuubikuteks, sega ülejäänud koostisosadega.
Kui olete vastuvõetavam kiire kaalulangus, piisab kuivatatud juure lisamisest esimeste kursuste, jookide või tee söömisel. Kui eesmärk on kiiresti kaalust alla võtta, siis on parem valida värske ingver, mis tuleb lisada roogadele või juua dekoktidena.
Ingveri juur kaalulangus - mitmed võimalused kasutamiseks:
- Kõige keerulisem on ingveritee, seda juuakse vähemalt 3 korda päevas. Teekannule lisatakse teelusikatäis hakitud värsket juuri või kolmandik sama lusikatäit, kuid kuiva pulbrit. Tee ise võib olla täiesti ükskõik.
- Ingverivesi - infundeeritakse veega, kooritud, peeneks hakitud juur (umbes 50 g) valatakse 1 liitri keeva veega, infundeeritakse 2-3 tundi. Päevas peab kogu maht olema purjus.
- Ingveri tee apelsini, piparmündiga - poolteist liitrit keeva veega lisatakse 3 supilusikatäit riivitud ingverit, kaks supilusikatäit peeneks hakitud piparmünt. Kui vesi jälle keeb, keetke juur veel 10 minutit, seejärel jahutage, lisage mett (2 supilusikatäit), ühe apelsini pressitud mahl, näputäis pipart. Kasutage mõõdukalt kuuma.
- Ingver sidruniga - lisage poole sidruni mahl klaasi ingverivett. Vaatamata kõige lihtsamale retseptile on selline jook võimas ja tõhus vahend kehakaalu langetamiseks.
- Ingveri-küüslaugu infusioon on üks tõhusamaid vahendeid liigsete kilode vastu võitlemiseks. Ingver peeneks hakitud (2 supilusikatäit), lisage 2 küüslauguküünt (ka hakitud), valage ühe liitri keeva veega, jätke 2-3 tunniks. Võtke pool tassi enne sööki. Kasutage kogu vedeliku maht peaks olema päevas. Küüslaugu lõhna pärast ei tohiks muretseda, kuna ingver blokeerib selle usaldusväärselt.
- Ingverikohv - siin sarnaneb retsept tee pruulimisega. Naturaalse kohviga lisatakse cezve'ile kas riivitud või kuiva ingverit - maitse üllatab meeldivalt. Selle retsepti abil saate katsetada: lisage piima, kaneeli või nelki.
- Ingveri keefir on maitsev, ideaalne jook kuumadeks päevadeks. Poole teelusikatäis riivitud ingverijuure lisage üks supilusikatäis mett, 0,5 tl kaneelipulbrit, 2 supilusikatäit vett, viilu sidrunit. Kõik koostisosad segatakse (mesi lahustatakse vees), valatakse klaasi keefirisse.
Tee küllastus sõltub sellest, kuidas ingverijuurt pruulitakse. Kui juur on pikka aega vees, muutub jook põletavamaks, kibedamaks. Kui retsept ei näita pikka infusiooniaega, siis võib 15-20 minuti pärast jooki tarbida, selle aja jooksul antakse juure kasulikud omadused juba veele.
Juure keetmine on sama kasulik külm või kuum. Dekokte on hea hoida termoses - see aitab säilitada joogi kasulikke komponente. Kui kasutate värske läga asemel kuiva ingveripulbrit, siis võtke seda poole vähem (vastavalt retseptile), hoidke aeglasel tulel pisut kauem (20-25 minutit).
Kuidas ingverijuurt kodus hoida?
Ingverijuure võimalikult kaua hoidmiseks on mõned nipid:
- Ingveri külmkapis säilitamine on asjakohane esimese 5-6 päeva jooksul, pärast mida kaob selle raviomadused.
- Kui pakite koorimata mugula hoolikalt kilekotti kasutades ja asetate sügavkülma, püsib see pikka aega ja ei kaota oma kasulikke omadusi. Mugavuse huvides võite juure eelnevalt jagada väikesteks fragmentideks. Juure võid riivida ka riivis või jahvatada saumikseriga ning saadud läga asetada kilekotti, andes sellele “pannkoogi” kuju. Selline ingver külmutatakse ja vajadusel murrab see lihtsalt tükikese pannkooki - väga mugav, praktiline ladustamisviis.
- Tükeldatud juur õhukesteks viiludeks, valage valge vein. Nii püsib see mitu nädalat külmkapis - see meetod sobib tulevaste marinaadide, kastmete, liha- või kalaroogade valmistamiseks.
- Väikesteks kuubikuteks lõigatud juur valatakse viinaga - seda tinktuuri säilitatakse väga kaua, seda on hea lisada teedesse, dekoktidesse ja ingverit ise kasutatakse nagu tavaliselt, nagu soovite.
- Õhukeselt viilutatud mugul keedetakse paksu suhkru lahuses veega umbes 10–15 minutit ja jahutatakse seejärel. Seda säilitatakse külmas.
- Kuivatatud juuripulber sobib hoidmiseks mitmeks kuuks.
Tõeliselt universaalne toode on ingverijuur, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi tuleb enne kasutamist hoolikalt uurida. Ta on vürts, ravim, immunomodulaator. Selle pädev kasutamine tugevdab teie tervist, pikendab eluaastaid. Heaolust saab pidev kaaslane.