Küüslauk, mille eeliseid ja kahjusid alles uuritakse, on paljudes maailma riikides populaarne ja armastatud. Teda võib kohata igas aias. Milliseid positiivseid epiteete inimesed selle hämmastava, tervisliku köögivilja eest ei premeeriks! "Kõigi maitseainete kuningas!" "Imeke kõigi haiguste vastu!" "Ravi tuhandele vaevusele!" Vaatame, mida küüslauk selle koostises sisaldab, mis kasu võib olla meie tervisele ning kuidas ja kellele see võib kahjustada. Küüslaugu maitse muudab selle üheks kõige populaarsemaks ja taskukohasemaks maitseaineks ning raviomadusi kasutatakse universaalselt nii ametlikus kui ka traditsioonilises meditsiinis.
Küüslauk, foto:
Mis on küüslaugus? Lisaks suurele hulgale vitamiinidele (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) ja mineraalsetele komponentidele (vask, seleen, raud, tsink, fosfor, magneesium, kaalium, kaltsium, naatrium, jood, mangaan, koobalt, broom ), see sisaldab orgaanilisi happeid, monosahhariide, disahhariide. A-provitamiinil on positiivne mõju nägemisele ja seleenil, mis on antioksüdant, on selgelt väljendunud vähivastane toime. Hiina teadlased usuvad, et küüslaugu regulaarne tarbimine võib vähendada vähiriski 44%.
Ergosterool ja sitosterool sunnivad keha tootma ressursse, mis aitavad toime tulla erinevate põletikega. Taimne antibiootikum allitsiin tugevdab immuunsussüsteemi, avaldab kahjulikku mõju bakteritele, viirustele ja seentele. Lisaks mõjutab see soodsalt südamelihase tööd, parandab aju tööd ja alandab vere kolesteroolitaset. Selle koostises on ka mineraalsooli, aluselisi ühendeid ja eeterlikke õlisid.
Küüslauk - kasu tervisele
Muidugi on vaieldamatult rohkem kahju kui see köögivili, mis on võimeline avaldama inimkehale, tema tervisele. Negatiivsetest mõjudest ja hoiatustest räägitakse hiljem. Vahepeal loetleme sibulaperekonna selle hämmastava esindaja kõige kuulsamad kasulikud omadused.
Mis sobib küüslaugu jaoks:
- Positiivne mõju vereringesüsteemile. See lahjendab verd, minimeerides seeläbi verehüüvete tekke riski ja hoiab ära veresoonte ummistumise. Selle regulaarse kasutamise mõju sarnaneb tuntud ravimi Aspiriini toimele. Teaduslikult on tõestatud, et iga päev kaks või kolm küüslauguküünt päevas lahustavad järk-järgult verehüübed, lahustavad naastud veresoontes.
- Nagu me teame, on stress kahjulik mitte ainult emotsionaalsele taustale, vaid ka südame tööle. See võib põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi haiguste arengut. Küüslaugu kasutamine aktiveerib serotoniini tootmist, millel on kehale sarnane toime nagu rahusteid. See normaliseerib emotsionaalset seisundit ja und, eemaldab ärevuse, aitab depressioonist üle saada ja on üldiselt stressi vastu.
- Parandab maksafunktsiooni, pärsib kolesterooli sünteesi, regulaarne kasutamine vähendab selle taset kehas. Üldiselt on küüslaugu eelistel võimas antioksüdantne toime.
- Normaliseerib vererõhku. Need, kes on kannatanud infarkti käes, on küüslauk dieedis lihtsalt vajalik. Selle regulaarne kasutamine võib vältida korduva südameataki riski. Teaduslikult tõestatud selle positiivne mõju vereringe suure ringi peamistele arteritele ja veenidele, samuti perifeersele (ala- ja ülajäsemetele). Sellel on võime neid „puhastada“, mistõttu on selle kasutamine eriti soovitatav vanemaealistele inimestele.
- Noorendab keha ja tugevdab immuunsussüsteemi. See, et küüslauku peetakse pikaealisuse sümboliks, põhineb reaalsetel uuringutel.
- Küüslaugu eelised võitluses viirushaigustega on meile teada juba varasest lapsepõlvest - see on tugevaim ennetav ja ravitav aine SARSi ja gripi hooajaliste epideemiate korral.
- Seedetrakti parandamiseks, soolestiku motoorika suurendamiseks, kehas käärimisprotsesside pärssimiseks on soovitatav seda ka süüa.
- Iidsetest aegadest kuni tänapäevani heideti küüslaugu kasutamise abil välja helminte sissetungid ja muud parasiidid. Ka küüslaugupuljongiga enemas annavad selles asjas hea efekti.
- See köögivili on kasulik ka meeste tervisele, selle regulaarne kasutamine mõjutab eriti positiivselt potentsi, takistab ühise haiguse - eesnäärmevähi - arengut.
Lisaks kõigile ülaltoodule on vaieldamatu küüslaugu eelised ka välispidiseks kasutamiseks. Probleemne nahk, juuste väljalangemine, konnasilmade või tüükade olemasolu, kriimustused loomade küünistelt, jaotustükid - siin on see ka abiks.
Kas rasedad saavad küüslauku süüa
Selle partituuri kohta on tohutult palju täiesti vastupidisi arvamusi. Alates "see on võimalik, kuna see on nii kasulik" kuni kategooriasse "see on võimatu, kuna selle kasutamine võib põhjustada raseduse katkemist". Mis on õige? Kuidas mitte kahjustada ennast ja sündimata last?
Ei, küüslaugu söömine ei saa raseduse katkemist põhjustada. See arvamus on ekslik. Jah, see suurendab keha üldist toonust, kuid see ei ole midagi pistmist emaka aktiivsuse suurenemisega. Seetõttu sööge seda soovi korral tervislikult, mõistlikes kogustes, loomulikult.
Kui teil on kõrvetised, ebameeldiv põletustunne või valu maos, on küüslauk teile üldise tervisliku seisundi tõttu lihtsalt vastunäidustatud, see pole rasedusega mingil moel seotud. Pöörake tähelepanu oma siseorganite tervisele.
Kuid emaks saades on mõistlik selle kasutamine lapse toitmise ajaks lõpetada. Küüslauk annab emapiimale mitte eriti meeldiva maitse ja laps võib keelduda rinnapiimast.
Küüslaugu kahjustus organismile
Küüslaugu eelised ja kahju samal määral on inimestele alati huvi pakkunud, sest nagu teate, on igal kasulikel taimedel mündi tagumine külg. Sellel köögiviljal on ka vastunäidustused kasutamiseks.
Kahjustus ja vastunäidustused:
- Te ei tohiks küüslauku süüa neile, kellel on tõsised seedetrakti haigused, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid, krooniline gastriit või pankreatiit. See on iseenesest üsna põletav, nii et isegi selle liigne kasutamine võib seedetrakti limaskestadele märkimisväärset kahju tekitada.
- Epilepsiahaiged ei tohiks seda kasutada, kuna see võib põhjustada rünnaku.
- See köögivili on võimeline söögiisu suurendama, kui inimene on rasvunud ja tal on probleeme liigse kehakaaluga, siis on küüslauk parem dieedist välja jätta.
- Kuna see on võimeline verd vedeldama, tuleks küüslauku kasutada väga ettevaatlikult vere vähese hüübimise ja sagedase ninaverejooksuga.
- Sageli leitakse ka individuaalne allergiline reaktsioon, seetõttu peate allergia esimesel kahtlusel lõpetama küüslaugu kasutamise ja konsulteerima arstiga.
Nagu teate, vajab kõik mõõtu. Kui teile meeldib küüslaugu maitse ja lihtsalt ei saa ilma ühelegi roogile lisamata, proovige selle kogust vähendada miinimumini (näiteks pool nelki), et mitte süvendada kroonilisi haigusi. Enne loomulikult pidage nõu oma arstiga. Teoreetiliselt ei too selline annus kehale palju kahju, aga ka kasu, kuid siis saate ajutiselt oma maitse-eelistused rahuldada.
Mis on noore küüslaugu jaoks kasulik
Kui maitsev ja aromaatne on noor küüslauk! Kevadel ja suvel soovime eriti vitamiine, värskeid ürte, uusi köögivilju ja puuvilju. Noored küüslauk, eriti see, millel pole veel olnud aega hammasteks lõhestada, on rikas kõigi kasulike koostisosade poolest, millest tegelikult on juurvilja ise kuulus. Pikad kitsad nooled ja rohelised lehed on samuti kasulikud ja maitsvad. Noor köögivili ja selle maapealne osa sisaldavad vitamiine, suhkrut, taimseid valke, mineraalseid ühendeid, rasvu ja laadimisdoosi fütontsiide. Kõik küüslaugu koostises sisalduvad ained, mis on loetletud selle artikli alguses, esinevad ka sibulaperekonna noorel esindajal.
Noor küüslauk, foto:
Kasu:
- See optimeerib seedetrakti tööd.
- Sellel on kasulik mõju hingamiselunditele.
- Võimalik alandada veresuhkrut. Eriti soovitatav 2. tüüpi diabeedi korral (alandab suhkru taset kuni 27%).
- Vähendab vähiriski.
- Kahjustab viirusi, aitab võidelda sooleparasiitide vastu.
- Parandab aju verevarustust, alandab vererõhku.
Ühesõnaga, selle noorel esindajal on peaaegu kõik küpse küüslaugu kasulikud omadused. Selle kasutamine on ka suurepärane vitamiinipuuduse, ateroskleroosi ennetamine, vähendab südameataki ja insuldi riski.
Noore küüslaugu kasutamise vastunäidustused ei erine eriti hoiatustest, mis käsitlevad selle küpset venda. Noorte küüslaugu liigne entusiasm võib põhjustada kõhulahtisust ja puhitus. Eriti rasketel juhtudel on võimalik isegi sisemine verejooks. Kui inimesel on seedetraktiga kroonilisi probleeme, on parem sellest köögiviljast keelduda. Küüslauku (nii noori kui ka küpset) ei soovitata rinnaga toitvatele naistele, sest see rikub rinnapiima maitset ja imikud reageerivad sellele väga nördinult - fakt. Sellise haruldase haiguse nagu äge glomerulonefriit esinemisel on küüslaugu kasutamine rangelt keelatud.
Küüslaugu nooled, kas neist on kasu
Peaaegu kõik selle taime osad on maitsvad, lõhnavad ja tervislikud. Küüslaugu tukk ja rohelised lehed maitsevad sama hästi kui nelk. Noolte kasutamine avaldab positiivset mõju südame tööle ja südame-veresoonkonna süsteemile tervikuna. Neid saab süüa toorelt, need valmistatakse kiiresti ja hõlpsalt (lihtsalt praetud pannil või sees). Nooled hapukurk, nõuda viina, teha küüslauguõli, juua sidruni või meega, et tugevdada immuunsust. Küüslauguleoturid kannavad sama kasulikku potentsiaali kui hambad, lihtsalt nende mõju kehale on õrn ja maitse pehmem.
Küüslaugu nooled, foto:
Need aitavad organismil suurepäraselt toime tulla kevadise vitamiinipuudusega, pärsivad putrefaktiivset taimestikku ja soolestikus käärimist (antibakteriaalne toime) ning stimuleerivad söögiisu. Küüslaugulaskjate eelised tromboosi, madala vererõhu, kõrge vere kolesteroolisisalduse korral on teada. Samuti on soovitatav neid kasutada kurnatuse, üldise letargia, peavalude ja unehäirete korral. Te peaksite teadma, et toiduvalmistamiseks ja marinaadide valmistamiseks peetakse parimaks kahe või kolme nädala nooli. Need sobivad suurepäraselt peaaegu iga rooga, rõhutavad põhitoote maitset ja on ka iseenesest head.
Küüslauk ilmutab töötlemata kujul maksimaalselt oma tervendavat omadust. Kuid halitoosi tekkimise võimalus peatab inimesed sageli ja paneb nad selle kasutamisest keelduma. Siin saate soovitada seda süüa ainult öösel või enne nädalavahetust. Võite proovida küüslauguvaigu tappa ka peterselli, basiiliku, piparmündi lehtede söömisega. Pärast sööki joodud klaas piima blokeerib ka selle iseloomuliku lõhna üsna hästi.
Küüslauk - selle köögivilja eelised ja kahju kehtivad ka selle alusel valmistatud ravimitele, ärge unustage seda!