Peaaegu kõik teavad, mis on aeglane pliit, kuid riisipliidi kohta teatakse vähe. Vahepeal ilmus ta rohkem kui pool sajandit tagasi ja on aeglase pliidi eelkäija. Aasia riikides peetakse seda köögis hädavajalikuks seadmeks. Aga vene majad? Kas meie koduperenaised vajavad riisipliiti, kui sellel on täpsemat analoogi. Nagu selgub, ei suuda aeglane pliit alati oma esivanemaid köögis asendada: selle seaded ja programmid on halvemad kui riisipliidil.
Mille poolest erineb riisipliit multiküpsisest
Vaatamata asjaolule, et riisipliit on multikoogi lähedane sugulane, on nendel kahel kodumasinate tehnilisel seadmel siiski hulk erinevusi:
- Multikook on multifunktsionaalne ja sobib paljude roogade valmistamiseks mitmel viisil. See hautab, küpsetab, friikartuleid, keeb, kaasa arvatud supid, aurutatud, enamus keskmise ja kõrgeima hinnasegmendi mudeleid on varustatud funktsiooniga “jogurt” jne. Riisipliit on ette nähtud teravilja ettevalmistamiseks.
- Erinevalt tema nõost saab riisipliit küpsetada erinevat tüüpi riisi ja teravilja. Näiteks kleepuv sushi jaoks, raasuke pilafi jaoks, kõvem, täielikult valmis jne. Samal ajal teravili ei põle ja ei kleepu ning ilma perenaise pingutusteta.
- Internetis on multikookereid lihtne leida palju odavama hinnaga kui kõige lihtsamaid riisikeetjaid. Selle põhjuseks on nii viimase vähene levimus Venemaal kui ka maailmas, aga ka laevakere kvaliteet, kauss, elektroonika vastupidavus ja toiduvalmistamise täpsus. Ajakiri Miss Purity soovitab oma lugejatel keskenduda mitte ainult kuludele, vaid ka tarbijate ülevaadetele ja tehnilistele kirjeldustele. Hea aeglane pliit maksab tavaliselt vähemalt 4 tuhat rubla (2019. aastaks), kvaliteetsed riisipliidid on pisut kallimad.
- Riisipliidid on väga kompaktsed näiteks ühel riisikaardil komplektirullide jaoks või kahe kuni kolme inimese peres. Krookpannid on tavaliselt mõõtmetega, vähemalt 2 liitrit ja enamus - 3.
Mida saab riisipliit
Väliselt meenutab riisipliit aeglast pliiti - sama nuppudega kastrul. Väike, „marssiv” mudel mahutab vaid pool liitrit, keskmine on 3–5 liitrit ja suur professionaalne mudel - kuni 8.
Toimimispõhimõte
Põhiline toiduvalmistamise mehhanism ei erine traditsioonilisest: vesi katab riisi ja imendub see kuumutamisel osaliselt, osaliselt auruga. Riisipliit hoiab valmis tassi soojendatuna kuni 12 tundi.
Näpunäide
Valige riisipliit, millel on eemaldatav sisemine kaas ja mittenakkuv kate. See hõlbustab hiljem hooldust.
Kuidas seadet kasutada?
Kui seade osteti Venemaalt ja usaldusväärsest kauplusest, siis on sellele lisatud venekeelsed juhised. Juhendi juhiste kohaselt pannakse tooted, mõõdetakse vesi ja muud koostisosad.
Lihtsamatel mudelitel on ainult kaks funktsiooni: Kokk ja Soe, st „keetmine“ ja „kuumutamine“. Nendes sõltub roa konsistents täielikult toodete proportsioonidest.
Üldreeglid:
- Kui teil on vaja saada rabedat riisi, tuleb see puhta veega pesta, alles seejärel saata see riisipliiti. Kõrgeima kategooria tatar pole vajalik. Kaunvilju soovitatakse täita toatemperatuuril veega 3–12 tundi, sõltuvalt tüübist ja sordist.
- Raputatava riisi ja tatra ideaalsed proportsioonid on 1 kuni 2. Imikupudru saamiseks määrivad nad üle 0,5–1,5 osa vett.
- Riisipliidi levinud retsept on panna teravili, vesi ja 1-2 spl. l õli (lisandite jaoks) ja lülitage seade sisse.
- Segamine on mõttekas ainult siis, kui on vaja ühtlast struktuuri. Pilafi segu ei ole rangelt soovitatav.
- Ka riisijahud on suurepäraselt aurutatud. Selleks täidetakse kausis veidi üle poole veega, paigaldatakse grilldetail (kuulub komplekti), määritakse õliga, levitatakse tooteid ja hakatakse keetma.
Riisipliidis saate küpsetada ka otra, hirssi, otra ja nisu. Kõik need on üsna kapriissed ja seade küpsetab neid suurepäraselt.
Väike ülevaade
Allika autor mschistota.ruOlles uurinud mudelivalikut, valisin mitu kõige edukamat seadet.
Korea kaubamärk Kägu Ta on turul end hästi kinnitanud ja toodab suures mahus professionaalseid riisikeetjaid. Peamine eelis on toidu soojendamine (temperatuuril 40 ° C) 3D-kuumutamise abil.
Hiina keel Xiaomi juhitav mehaaniliselt ja kaugjuhtimisega - nutitelefonist, mis on varustatud lihtsate ja puutetundlike nuppudega ning suudab säilitada soovitud temperatuuri kuni 24 tundi.
Jaapani mudel IndokorLisaks tavapärastele funktsioonidele on sellel veel üks: see tagab auru eemaldamise ja kondensaadi sisselaske komplekti kuuluvasse mõõtepaaki. Ka sellel imepannil on keetmise indikaator.
Köögiarsenalis pole riisipliiti vaja, kuid sushi ja rullide, usbeki pilafi, paella, Biriani riisi ja muude suurepäraste teraviljaroogade jaoks on täiusliku riisi valmistamine palju lihtsam. Lisaks võimaldab seade koos multikookeriga süüa teha nii esimest kui ka teist samal ajal, kui teete oma ettevõtet.