Koduperenaistele on kasulik teada saada, kuidas banaane sügavkülmas külmutada, kui need muutuvad liiga pehmeks ja hakkavad mustaks minema. Need varumismeetodid annavad perenaisele puuviljatooriku ka erinevateks kulinaarseteks katseteks.
Banaanid sügavkülmas
Banaane saab ohutult külmutada, see pikendab standardsete kaamerasätetega (–18 ° C) nende säilivusaega mitme kuu võrra. Puuvilja maitse ei ole kadunud ja sidrunimahla lisamisega on värvi kerge reguleerida.
Kui pole kedagi, kes sööks pimeda nahaga ja lahtise lihaga küpseid banaane, pole muud võimalust, kui saata see sügavkülma.
Tähtis
Selliselt ausalt riknenud puuvilju ei saa enam päästa. Ärge saatke sügavkülmikusse ka rohelisi puuvilju.
Ajakiri Miss Purity julgustab oma lugejaid banaane loominguliselt külmutama: lõigake banaan ringideks või figuurideks, püreestage, segage teiste toodetega. Näidake oma kujutlusvõimet, et toiduvalmistamine muutuks meelelahutuseks.
Banaanisaak: ideed külmutage
Esimese asjana tuleb koor hoolikalt läbi loputada: paljud mikroorganismid, näiteks pärm, elavad isegi pikaajalist külmumist. Ja pimendatud ja pehmemale nahale astuvad rahulikult mitmesugused mikrokahjurid. Sealt kukub puhastamisel nii kätele kui ka lihale. Ärge võtke võimalusi.
Näpunäide
Ärge sügavkülmutage banaane; parem on neid säilitada mugavates osades.
Lihtsaim viis on külmutada terve, see tähendab koor. Koor tumeneb, kuid sees jääb kerge liha. Edu saavutamiseks peavad puuviljad olema täiesti kuivad. Ja teine saladus - jagage puuviljad, näiteks mähkige iga vili pärgamendi või klambriga. Nii et banaanid valetavad veel 2 kuud. Pidu pidamiseks sööge neid kohe sügavkülmikust, näiteks jäätist, või laske toatemperatuuril sulada.
Veidi odavam meetod on kogu külmutamine, kuid ilma nahata. Seda on väga mugav kasutada küpsetamisel, kus on vaja suuri banaanitükke. Puuviljade viljaliha kokkukleepumise vältimiseks ja sulatamisel kuju ei purune, külmutage esmalt banaanid veidi eraldi ja mähkige need seejärel klambriga ning saatke slaidiga pikaks ajaks hoiustamiseks. Sellise toote kõlblikkusaeg on 3 kuud.
Väikestes ringides. Selgub poolfabrikaat muffinite, kokteilide, smuutide, puuviljasalatite, jäätise jaoks. Viilude optimaalne paksus on 1,5-3 cm. Ringid, nagu ka kogu kooritud banaan, eelkülmutatakse. Asetage need fooliumiga kaetud ahjuplaadile, jälgides intervalli. Tund hiljem muutuvad banaanid sügavkülmas tahkeks ja saab need ühisesse anumasse kokku voltida. Ladustamine - mitte rohkem kui 3 kuud.
Laste hommikusöögiks või huvitavaks küpsetiseks lõigake banaaniringidest välja kujundid. Selleks on kasulikud küpsisefreesid jne. Muide, kasutage sidrunimahla, nii et banaanimass ei kaota värvi. Piisab, kui puista neile viilud.
Banaanipüree. Jahvatage viljaliha segistis või kartulipuru / riiv / köögikombain. Lisage veidi sidrunimahla - see säilitab meeldiva varju ja pikendab säilivusaega (1 klaasi kartulipüree jaoks - 1 spl. L. Värske mahl). Pakkige kartulipüree jäämahutitesse. See osutub suurepäraseks portsjoniteks hommikusöögiks - kaerahelbed või manna. Muud ideed portsjonite eraldamiseks on klambritega kotid, plasttopsid (pingutage kael klammerdatava kilega).
Osade kaupa külmutamiseks segage banaanid teiste puuviljade ja marjadega - vaarikad, maasikad, mustikad jne. Võite lisada pähkleid ja seemneid, jogurtit, puuviljamahla, kookospähklit. Selliseid toorikuid hoitakse 3 kuud sügavkülmikus.
Šokolaadikiilud. Superidee magustoitude kaunistamiseks. Sulatage veevannil oma lemmik mõru, piim või valge šokolaad ja kastke banaani viiludeks.
Ja lõpuks veel mõned näpunäited: asetage puuviljakülmad eraldi sektsioonidesse, ärge hoidke liha, kala ja muude toodete kõrval, mille lõhn võib magustoitu leotada. Sulatage kõik toatemperatuuril või kasutage kohe; ärge kuumutage toorikut mikrolaineahjus. Ja et mitte unustada külmutatud banaane, kleepige pakendile kleebised, millele on märgitud pakkimiskuupäev ja viimane kasutamise kuupäev.