Traditsioonilised taliviljad on peet, porgand, sibul, küüslauk ja kartul. Olles korraldanud rõdu köögiviljade hoidmiseks kasti, saate kogu talve nautida värskeid juurvilju. Nad valetavad pikka aega, säilitades vitamiine ja mineraale. Talv on ettearvamatu, kuid ilma külmadeta on see äärmiselt haruldane. On olemas viise, kuidas aidata köögivilju lodža peal hoida, isegi kui aken on külm.
Kui elate klaasimata rõdul, võite kohe loobuda katsetest varustada see köögiviljade hoidmiseks. Kui temperatuur langeb vähemalt -1 ° C-ni, muutub kartul kasutamiskõlbmatuks - see omandab magusa maitse ja muutub katsudes pehmeks. Kui olete hoolitsenud maja sooja eest ja teie rõdu on klaasitud, võite planeerida spetsiaalse kasti paigutamise juurviljade hoidmiseks.
Temperatuuri erinevust lodža sees ja sees on võimatu täpselt arvutada, kuna koefitsient sõltub paljudest teguritest:
- akende kvaliteet (plastikaknad kiidavad parimat soojusisolatsiooni);
- klaaspaketi paksus;
- klaaspaketi pindala;
- lodža suurus;
- temperatuur korteri sees jne.
Köögiviljade ja teatavate puuviljade ladustamistingimused
Otsustamaks, kas köögivilju ja isegi mõnda puuvilja on võimalik talvel rõdul hoida, pange sinna termomeeter ja jälgige temperatuuri. Võrrelge tulemusi alloleva tabeliga.
Toote nimi | Säilitustemperatuur |
Kartulid | +2 kuni +3 ° C |
Porgand, peet, naeris | 0 kuni +2 ° C |
Küüslauk | -1 kuni +3 ° C |
Sibul | 0 kuni +1 ° C |
Kapsas | -1 kuni +2 ° C |
Pirnid | -1 kuni +5 ° C |
Õunad | +1 kuni +2 ° C |
Kui termomeetri märk langeb sageli alla 0 ° C, peaksite kaaluma spetsiaalse kasti paigaldamist talvel toidu säilitamiseks. Seda saab teha iseseisvalt, ilma kulukate kulutusteta. Piisavalt, et natuke füüsilist ja vaimset pingutust teha.
Köögiviljade hoidmiseks võite kasutada järgmist:
- küttekapp;
- painduv kelder;
- plastkarbis;
- puitkast saepuru kihiga;
- omatehtud kast koos küttega;
- vana külmik.
Termokapp
See on ostetud seadme variant saagi säilitamiseks talvel. See maksab palju, kuid selle hind on õigustatud, kuna see säästab üürileandjat ebavajalike probleemide eest ja riski jääda ilma talvevarudeta. Kapid on igas suuruses (iga lodža jaoks eraldi). Need töötavad võrgust, nii et peaksite hoolitsema rõdu elektrijuhtmete eest.
Küttekapp reguleerib mitte ainult iseseisvalt temperatuuri, see on varustatud ventilatsioonisüsteemiga. Te ei pea pidevalt juurviljadega kotte õhutama. Toidu riknemise oht on tunduvalt vähenenud. Temperatuur mahutis on tavaliselt vahemikus +2 kuni +7 ° C, mis hoiab ära puuviljade lagunemise.
Paindlik kelder
"Rõdukeldrit" - küttekapi eelarveversioon. Väliselt näeb see välja nagu suur seljakott, volditud on kerge ja kompaktne. See on valmistatud kolmekihilisest niiskuskindlast kangast ja sünteetilisest talveainest, varustatud termoregulatsiooni anduriga ja töötab ka elektrivõrgust. Selle eelised:
- suvel saab selle kokku voltida ja peita riiulile, nii et see ei risustaks poole lodžaga;
- ta "ei tõmba" rohkem elektrit kui tavaline lambipirn.
Plastkarbis
Köögiviljade hoidmine plastkarpides on meetod neile, kes on liiga laisad, et tõsisema konstruktsiooniga seadmega hakkama saada. Kuid kui teie piirkonna kliima pole liiga karm, võite selliseid konteinereid kasutada. Neid tuleb paigaldada mitte põrandale, vaid püstikutele, nii et need oleksid põrandast ja seintest 15 cm kaugusel. Köögiviljad tuleks õhku lasta. Virnastatud kotid kartuleid või muid köögivilju tuleks puista saepuruga. Kui temperatuur rõdul langeb alla 0 ° C, isoleerige sahtlid tekide, vanade jakkide või polüstüreeniga.
Puitkast saepuru kihiga
Sellise konteineri valmistamiseks ei vaja erilisi oskusi. Kõik, mida vajate, on kaks erineva suurusega kasti ja kott saepuru. Üks kast peaks olema suurem, teine väiksem. Suure puidust konteineri põhja pannakse paksest papist või riidest leht ja valatakse 10 cm paksune puidulaastude kiht. Saepuru peal asetatakse väiksem kast ja tiheda külgseinte vahel olevad augud kaetakse saepuruga (mõlema kasti seinte vahekaugus peaks olema vähemalt 10 cm).
Näpunäide
Kartulit saab säilitada peediga samas osakonnas: see imab suurepäraselt liigset niiskust.
Köögiviljad tuleb ladustamise ajal katta. Kui lodža pole isoleeritud ja temperatuur on sageli alla külmumise, peaks karp olema kaetud isolatsioonimaterjalidega. Kuid ekspertide sõnul suudavad sellised seadmed põllukultuure säilitada ka talvel isegi temperatuuril -15 ° C.
Kodune soojendusega sahtel
Selline leiutis on vajalik isoleeritud lodžaga inimestele, kus külmad sageli lehvitavad. Selle valmistamine nõuab teatavaid pingutusi ja leidlikkust. Kütte saab varustada kahel viisil: väikese võimsusega föön või 40 W lambid. Föön lülitub automaatselt sisse, kuumutades sahtli sisu, samal ajal õhku õhutades.
Puidust baaridest peate tegema vajaliku mahuga raami. Kinnitage seintele vineerilehed ja ärge unustage toru ava, mille kaudu läheb fööni soe õhk. Sisepinda katke seinad isoleeriva fooliummaterjaliga. Pange toru lõigatud auku ja tehke sellesse augud, nii et kasti õhk jaotuks ühtlaselt.
Teine võimalus on kinnitada kasti sisse tina toru ja asetada selle sisse hõõglamp. Ühe lambipirni kuumusest piisab nõutava temperatuuri hoidmiseks konteineri sees, isegi külma ilmaga.
Vana külmik
Kui olete kodus valmistatud kapide tegemiseks liiga laisk ja "keldrite" ostmiseks pole raha, võite kasutada vana Nõukogude külmkappi (kui lodža ja külmkapp ise seda võimaldavad). Asetage see põrandale uksega ülespoole, muutes selle "rinnaks". Ta suudab saaki külma eest kaitsta. Kuid ärge unustage kartulit või sibulat perioodiliselt ventileerida, sest külmkappi koguneb kondensaat.
Teades köögiviljade ladustamistingimusi rõdul ja kõiki võimalikke viise külma eest varjamiseks, saate põllukultuuri säilitada kevadeni. Kõige mugavamaks peetakse painduvat keldrit ja küttekappi. Kuid kui teil pole võimalust sellist seadet osta, võite ehitada kodus valmistatud puidust kapi, mis toob teile palju eeliseid ja aitab palju kokku hoida.