Lovage, mis see taim on? See on väärtuslik mitmeaastane vürtsikas aromaatne, köögivilja-, ravimtaim. Koik on väärtus lõtkuga - juur, lehed, petioles, seemned. Kasvamine on tavaline Venemaa lõunaosas, Ukrainas. Loputise raviomadusi kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, kuid on ka vastunäidustusi. Lovage sai sellise romantilise nime, kuna talle omistati vara lummatud armastajatele. Seetõttu on sellel arvukalt rahvapäraseid nimesid-sünonüüme: koidik, lovage, mägiseler, torumees, armastus, aiad ja teised. Tüdrukud lummatud kuttide lüüasaamisest. Abielludes õmblesid nad ta lehe pulmakleidi äärde, et tema abikaasa armastaks kogu oma elu. Usuti, et õnneks peaks igas talus kasvama lõtv.
Lovage ja seller sama asi? Paljud inimesed arvavad, et lõhe ja seller on üks ja sama asi. Jah, need on lehe struktuuri ja lõhna poolest väga sarnased. Kuid need on kaks erinevat taime. Tõsi, nad mõlemad kuuluvad ühte perekonda - sellerit (Apiaceae). Ilmselt siit ja nende sarnasusest.
Toiduks kasutatakse lehti, lihavaid petiolesid, juurikaid. Lõhn meenutab sellerit, lima maitse on terav, riim-mõrkjas. Selleri toitumis-, toitumis-, raviomadused, samuti lõhna aroom on selleri lähedal. Mõnikord nimetatakse seda isegi mitmeaastaseks selleriks. Seda kasutatakse värske vürtsika maitseainena toiduvalmistamisel, hapukurkides ja marinaadides, köögivilja-, kalatoitudes.
Lovage lehed - suurepärane salatite, suppide maitsestamine. Eriti maitsvad on kana- ja lihapuljongid. Kuivatatud juurikad on ka vürtsika maitseainena ning suhkrustatud puuviljad ja moos keedetakse värsketest. Seemneid kasutatakse köögiviljade soolamiseks, leiva küpsetamiseks.
Marja noored lihavad petioles'id saab marineerida. Veelgi enam, vürtsikas aroom säilib hästi marineeritud kujul. Noortel lehtedel on väga püsiv ja tugev aroom, seetõttu peate nende kasutamisel olema ettevaatlik, et lisada neid väikeses koguses maitseainena. Noored juured ja varred on kondiitritoodete, jookide maitsestamiseks ja vedelike valmistamiseks.
Limaskesta raviomadused ja vastunäidustused
Lovage on rikas kaaliumsoolade poolest, sisaldab C-vitamiini kuni 118 mg%. Karoteeni sisalduse (5,3 mg%) osas pole see porganditest halvem. Eriti palju aroomi sisaldab eeterlikke õlisid (0,5–2,7%), mis annavad konkreetse maitse ja aroomi. Seetõttu kasutatakse rohelise õli valmistamisel lõhet, samuti vürtsikat ravimtaimede segu koos petersellilehtede, murulauguga, vähese musta pipra, tüümiani, rosmariiniga. Koos tilli ja basiilikuga on see eriti oluline dieettoitmisel.
Lakkide raviomadusi kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt. Terapeutilistel eesmärkidel kasutatakse juuri, lehti, seemneid. Juur mõjub seedetraktile toonikuna, parandab söögiisu, vähendab kõhupuhituse esinemist, stimuleerib sapi, uriini, röga eraldumist, vähendab närvilist erutuvust.
Lovage kasutatakse südamehaiguste, bronhiidi, diafootilise vahendina suu loputamiseks. Lastele antakse anthelmintikumina noori lehti, varred või nende keetmine. Juurte keetmine aitab juukseid enneaegse väljalangemisega tugevdada. Selle taime värsked, pisut kortsus lehed leevendavad mitmesuguse päritoluga peavalusid, kui neid laubale määrida. Teatud annus tühjendus tinktuure võib põhjustada vihale vastumeelsust.
Kuid on vastunäidustusi. Esiteks tuleb lastele loputuspuljoneid anda ettevaatusega, ainult siis, kui see on tingimata vajalik, arsti järelevalve all. Ja rasedad peaksid üldiselt selle kasutamisest loobuma. Fakt on see, et selle kasutamine põhjustab verevoolu vaagnapiirkonda ja võib põhjustada emaka veritsust või põhjustada raseduse katkemist. Samal põhjusel ei tohiks hemorroidide või püelonefriidi all kannatavatele inimestele süüa ega juua lõhepuljoneid.
Veel üks hoiatus. Õitsemise ajal ei tohiks lillesid süüa - usutakse, et see muutub mürgiseks.
Loomakasvatus
Lovage võib kasvatada üheaastase või mitmeaastase taimena. Esimesed kaks aastat kasutatakse lehti, teise aasta sügisest saate juured üles kaevata. Teise aasta suveperioodil lõigatakse lehti kolm kuni neli korda, järgneval - kuni viis korda. Looma lehtede lõikamine on vaja lõpetada 1,5–2 kuud enne ühtlase jahutuse algust.
Roheliste aastane saak ulatub 2 kg-ni ruutkilomeetri kohta. meetrit ja kaheaastase kultuuriga - 4-5 kg 1 km ² kohta. meeter, juured kuni 10 kg ja 1 ruut. meetrit, kuid tingimusel, et lehti ei lõigata. Koristatud juured puhastatakse, tükeldatakse, kuivatatakse, jahvatatakse pulbriks, mille maitse ja aroom on väljendusrikkamad kui värske vürts.
Väljanägemine sarnaneb mõnevõrra selleriga. Kuid sellel on suuremad, säravad lehed, servades kiilukujuliste hammastega. Vars on õõnes, hargnev, ulatub 2 meetri kõrgusele. Ilmselt pärinesid selle taime populaarsed nimed siit - torutoru ja tara, kuna see on istutatud tara lähedusse, et see ei varjaks teisi aia taimi.
Esimesel aastal pärast külvamist moodustab lovage suur lehtede rosett. Teisel - see laseb ja annab seemneid. Lilled on väikesed, helekollased, kogutud õisikutes, vihmavarjudes. Lovage õitseb Kubanis mais-juunis, seemned valmivad juulis. Kui neid pole vaja, murratakse varred korrapäraselt välja, nii et need ei kasvaks üle 8-10 cm.
Lovage - taim on külma- ja külmakindel. Seemikud ilmuvad temperatuuril 5-7 kraadi. Looma kasvu ja arengu optimaalne temperatuur on 20–22 kraadi.
Pungade ärkamine, lehtede kasv kevadel pikaajalise lõtvikultuuriga algab temperatuuril 3 kraadi, mis võimaldab aprillis saada varakult rohelisi. Ja veebruaris-märtsis saavad nad rohelusega 7-10 päeva varem kilega kaetud.
Talvel võite saada rohelisi rohelisi. Selleks kaevatakse sügisel üles 2-3-aastased taimed, pannakse ladustamiseks ja valatakse liivaga. Vigastamata tipuga pungaga lehemädaniku juur istutatakse kasvuhoone mulda üksteise lähedale.
Sundimine toimub temperatuuril 10-20 kraadi. Seetõttu saab lehiserohelisi isegi kilekasvuhoones ilma kuumutamiseta välja saata. Lehed kasvavad kuus 18-25 cm-ni, need lõigatakse. Kuumutatud kasvuhoones 2,5-3 kuud destilleerimiseks 6–8 kg lehti 1 ruuduga. meeter.
Kus lõtv kasvab? Lilja võib kasvatada mis tahes pinnasel, kuid seda on parem hallata rikastes huumushernoseemides, kuigi sõnnik ei talu otsest laotamist selle all, kuna juurte kvaliteet halveneb, viljaliha muutub lahti ja tumeneb keetmise ajal. Samal põhjusel ei saa kasutada lämmastikväetiste suuri annuseid.
Lomm nõuab valgust esimesed 2–3 aastat, kui juure mass on suurenenud. Siis saab seda kasvatada varjutatud kohtades.
Lovage on niiskust armastav taim. Kuival perioodil, kastmise puudumisel, sureb maapealne osa ära, väga kuuma ja kuiva ilmaga võib see täielikult surra. Samuti saab surma liigne niiskus, kuna juured surevad täielikult välja.
Kui ülesandeks on saada rohkem lehemassi, siis pärast iga lõikust viiakse pealmine kastmine ja vajadusel kastmine.
Lestumist paljundatakse seemnete külvamisega mulda, seemikutega, põõsa jagamisega, protsessidega. Seemnetega paljundamisel on vaja külvata võimalikult varakult, isegi “veebruari akendesse”. See on tingitud asjaolust, et seemned sisaldavad palju eeterlikke õlisid, mis takistavad nende idanemist. Ja varase külvamise korral niiskes pinnases pestakse need inhibiitorid ära. Selle tulemusel sõbralikud võrsed.
Võite seemneid nendest inhibiitoritest vabastada, kui leotate neid enne külvamist vees, mille temperatuur on 40–45 ° 1,5–2 päeva. Sel juhul peaksite vett sageli vahetama - iga 3-4 tunni järel. Hea efekti annab seemnete pihustamine veega õhuga 18–24 tundi. Valmis seemned külvatakse 70 cm vahekäiguga.
Esimesel eluaastal harvendatakse taimi kõigepealt 10 cm, siis 20 cm, teisel aastal 40 cm kaugusel üksteisest. Kasvuperioodil toimub harimine, umbrohutõrje, pealmine riietus. 2-3-ndaks aastaks on vaja mulla sissetoomise vahel tuua huumus (2-3 kg 1 ruutmeetri kohta) koos mullaga. Söötmiseks võib kasutada kääritatud mulle või lindude väljaheiteid, lahjendades vastavalt 1: 6 ja 1:10. Lisage ämbrisse lahust 15-20 g superfosfaadiekstrakti.
Esimesel aastal roheliste saamiseks kasvatatakse seemikud. Selleks külvake seemneid pottides (2-3 tükki) või seemikud vastavalt skeemile 5 × 5, 5 × 6 või 6 × 6.
Enne tärkamist hoitakse temperatuuri 20-25 kraadi juures. Ja üksikute seemikute tulekuga vähendatakse seda 7-10 päeva jooksul 10-12 kraadini, mis takistab seemikute venitamist. Siis tõstetakse temperatuur taas 15-20 kraadini. Kaks nädalat pärast tärkamist söödetakse seemikutele mineraalväetiste lahust 10 liitri vee kohta: ammooniumsulfaati - 15 g, superfosfaati - 25 g. Lahuse tarbimist 5 liitrit 1 ruutmeetri kohta. meeter. Kahe nädala pärast korratakse ülemist riietumist. Seemikute vanus on 50-60 päeva.
Lovage seemikud istutatakse Kubani aprilli esimesel või teisel kümnendil. Istutusmuster on 70 × 30 või 60 × 40 cm. Tulevikus on hooldus sama nagu seemikute kultuuriga.