Kui jätate humalajoogi pudeli või purgi liiga kaua jahtuma, võite pettuda, kui õlu on sügavkülmikus jäätunud, muutudes jääks. Samuti võib vaht külmal aastaajal autos olles külmuda. Kui seda hoiti plastpudelis, on seda pärast sulatamist mingil moel ebatervislik juua või kasutada. Kuid klaasmahutis hoitud ja juhuslikult külmunud jooki ei pea kohe välja viskama. Pärast sulamist saab seda kasutada muudel eesmärkidel. Lisaks on mõnikord joogi maitse hea isegi pärast sulatamist.
Õlu külmub madalamal temperatuuril kui vesi. Täpset arvu ei saa nimetada - see sõltub konkreetse toote koostisest. Mida suurem on tugevus ja mida tihedam on virre, seda madalam on külmumistemperatuur. Tavaliselt muutub jook jääks termomeetri abil temperatuuril -2 ° C kuni -5 kraadi.
Mida teha külmutatud õllega?
Kui õlu pole täielikult külmunud, võib see säilitada meeldiva maitse. See juhtub siis, kui 20-30% pudelist on vedelas olekus.
Oluline tegur on õlle kvaliteet ja koostis. Parem on kõigepealt proovida pudel sulatada - mis siis, kui selle sisu oleks maitse jaoks vastuvõetav?
Kui jook on muutunud terveks jääliseks, kaovad maitse ja kasulikud omadused. Samuti pääseb sellest gaas. Kuid lõhn ja tugevus jäävad alles (ainult siis, kui pudel jääb puutumatuks).
Klaas, erinevalt plastmahutitest ja purkidest, külmub sageli külmununa. Põhi või kael kukuvad suure tõenäosusega maha ja killud satuvad vedelikku. Mis pärast seda järele jääb, on parem ära visata, vastasel juhul riskite purustatud klaasi osakeste joomisega.
Plastpudelid ei külmutamise ajal kahjustata. Kuid kui juua neilt sulatatud õlut, võite end mürgitada: mahutist eralduvad kahjulikud ained.
Sulatage toodet järk-järgult. Temperatuuri erinevused ei tohiks olla liiga teravad. Parem on mitte panna pudel kuuma vette, mitte kuumutada tulekahju lähedal, mitte jätta seda akule.
Võite külmutatud õlle külmikusse panna ja seal see sulab aeglaselt, kuid kindlalt. Ühtlase sulamise tagamiseks peate pudelit pöörama iga 12 tunni järel 180 kraadi. Nii et tõenäosus, et setted ilmnevad põhjas, muutub väiksemaks.
Kuidas kasutada oma maitse kaotanud õlut?
Kui te ei tunne ebameeldiva maitse tõttu enam sulatatud õlle joomist, leiate sellele veel ühe kasutuse:
- Kasutage toiduvalmistamisel. Maitsvate roogade retsepte on palju, mida kasutab kõigi lemmik vahutav jook. Võite küpsetada liha õllega, kasutada seda marinaadina, teha pizza tainast või selle alusel isegi pannkooke.
- Tehke õlle juuksemask. Sellel on suurepärane kosmeetiline toime, see puhastab juukseid hästi, muudab need pehmeks ja samal ajal tugevaks.
- Võite vannimajas kuumadele kividele vahtu pritsida, täites selle meeldiva aroomiga.
Kui palju õlut jahutatakse?
Selleks, et sügavkülmas unustatud õlle asemel ei leia purustatud pudelis tükki jäät, on parem hoida jooki külmkapis.
Nõuanded vahustatud vahvate asjatundjate käest:
- Kui te tõesti ei jõua külma õlle maitsmist oodata, saatke see sügavkülma ja seadke taimer telefoni. Jahutamine soovitud temperatuurini ei kesta kauem kui 10–12 minutit, pärast mida tuleb pudel sügavkülmast eemaldada.
- On veel üks viis: asetage pudel külmikusse pärast seda, kui see on mähitud niiske paberrätikuga. Nii et 5-10 minuti pärast on see piisavalt külm ja samal ajal mitte jäine.
- Hea viis õlle temperatuuri alandamiseks on klaaside jahutamine, pannes need sügavkülma. Jook läheb külmemaks ja kruus soojeneb. Kõik on lihtne ja tõhus. Siinkohal on oluline ka mitte üle pingutada, et nõud ei puruneks.
Õlu on üldiselt sügavkülmikusse ebasoovitav panna - see armastab järkjärgulist jahutamist ja mitte järsku temperatuuri langust. Külmkapis säilitab see paremini maitset ja kasulikke omadusi. Lisaks on parem seda ühtlaselt jahutada, perioodiliselt pudelit keerates.
Kuid isegi kui jahutamine ei läinud plaanipäraselt ja hea, maitsev jook hakkas jäätist meenutama, pole seda väärt visata. Kui seda ei säilitata plastpudelis, võib see jääda tervisele ohtlikuks ja üsna maitsvaks, ehkki gaseerimata.